Котлети з курячого фаршу та капусти

Котлети з капустою не стали для мене чимось надприродним, так як я неодноразово вже пробувала їх, але от сама ще жодного разу не готувала. Як тільки прийшла така думка, вирішила відкрити хоч якийсь із носіїв інформації, найчастіше це комп'ютер, і пошукати щось підходяще. Перекручуватися я не стала і вирішила приготувати щось простіше. Для того варіанту, який я вам сьогодні пропоную, не буде потрібно нічого такого, що ви не знайдете у себе в холодильнику або на полицях магазину. Все досить просто, але смачно і неймовірно поживно. Інша справа, що моя сестра недавно приготувала котлетки з кольоровою капустою, і тут вже зовсім інша справа. Такого роду котлети, хоч і менш ситні, але більш корисні і не гірше тих, які на основі м'яса. У кожному разі, у вас є можливість спробувати і ті, й інші, головне, щоб було бажання приносити радість своїй родині і відчувати задоволення від приготування.

Щоб приготувати котлети з курячого фаршу та капусти, вам знадобиться:

капуста білокачанна - 1/5 качана
курячі грудки - 2 шт.
яйця - 1 шт.
панірувальні сухарі - 1/2 ст.
сіль

Як приготувати котлети з курячого фаршу і капусти:

1. Як куряче філе, так і білокачанну капусту пропускаємо по черзі через м'ясорубку (використовуйте пластину з дірочками побільше). Не раджу подрібнювати капусту за допомогою блендера, інакше від капусти, грубо кажучи, залишиться тільки мокре місце. У разі, якщо після перекручування капуста пустила багато рідини, то перед додаванням у фарш добре її відіжміть, щоб в процесі смаження котлети не розвалювалися.
2. Змішуємо капусту з фаршем, вбиваємо яйце і за смаком солимо. Гарненько перемішуємо.
3. Формуємо з приготованого фаршу котлети і паніруємо їх у сухарях. До речі, можете розділити готовий фарш на дві частини, щоб і для діток і для дорослих. В ту частину, що для дорослих, можна додати за бажанням спецій і часничку.
4. Заздалегідь підігріваємо сковорідку і на рослинному маслі обсмажуємо капустяні котлетки до золотистої скоринки. При цьому вогонь повинен бути мінімальним. Якщо ви бажаєте отримати більш дієтичний варіант таких котлеток, тоді їх краще всього запікати в духовці і приготувати на пару.
5. Готові котлети викладаємо на гарне блюдо і подаємо з гарніром із гречаної каші або зеленого салату.

Смачного!