Зрази картопляні пісні

Хто сказав, що пісні страви не можуть бути смачними і цікавими? Представляємо вашій увазі яскравий приклад на доказ протилежного! Так, рум'яні і дуже ароматні картопляні котлети стануть просто відмінним блюдом не тільки в піст, а й у звичайні або навіть святкові дні!

Повірте, таке частування стане справжньою прикрасою будь-якого столу!

Щоб приготувати котлети картопляні пісні, вам знадобиться:

картопля - 5 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 2-4 зубчики (за смаком)
сухарі панірувальні - 2-3 ст. л.
зелень кропу - за смаком
борошно - для панірування
масло рослинне - для смаження
сіль - за смаком

Спосіб приготування пісних картопляних котлет:

1. Насамперед, очищаємо наш картопля, промиваємо його і нарізаємо на кілька частин. Потім відварюємо в підсоленій воді до повної готовності. Після цього зливаємо воду, а з картоплі готуємо однорідне (без грудочок) пюре.
2. Поки картопля вариться, очищаємо ріпчасту цибулю і ріжемо його на невеликі кубики. Ставимо на вогонь сковорідку і розігріваємо на ній рослинне масло. Потім обсмажуємо на ньому подрібнену цибулю до готовності, постійно помішуючи, поки він не стане м'яким і злегка золотистим.
3. Промиваємо гарненько зелень кропу і обов'язково просушують її якийсь час. Потім дрібно-дрібно нарізаємо. Очищаємо часник і натираємо його на дрібній тертці або пропускаємо через часниковий прес (його не обов'язково використовувати саме в такій кількості, орієнтуйтеся на власні смакові переваги).
4. Тепер же повертаємося до нашого пюре. Отже, додаємо до картоплі обсмажену цибулю, а також подрібнену зелень кропу і часник. Потім вбиваємо одне яйце, при необхідності подсаливаем пюре і все ретельно перемішуємо до утворення дійсно однорідної консистенції. Далі висипаємо в вийшла картопляну масу панірувальні сухарі, після чого знову все перемішуємо.
5. А зараз починаємо робити і самі котлетки. Для цього формуємо з приготованого картопляного «тесту» кульки і трохи приплющує їх у вигляді невеликих плоских котлет (робимо все це змоченими у воді руками, так буде набагато легше, і картопля не буде приставати до рук). Потім паніруємо їх у сухарях або борошні.
6. Розігріваємо на сковорідці олію (можна використовувати те, в якому обсмажувався цибулю, тільки прослідкуйте, щоб на сковороді не залишилося шматочків цибулі) і викладаємо в нього котлети. Обсмажуємо їх на розжареному маслі до появи красивою апетитною скоринки.

Потім викладаємо котлети на тарілку, при бажанні посипаємо їх свіжою зеленню і поливаємо густою сметаною!

Отже, наші пісні картопляні котлети готові. До столу подаємо їх гарячими.

Приємного всім апетиту!