Ряжанка, приготована в горщику

» » Ряжанка, приготована в горщику

Фото - рецепт домашньої ряжанки

Ряжанка - один з найбільш смачних і корисних напоїв, які готують з молока. Але зовсім не обов'язково вирушати за нею в магазин. Ряжанка, приготована в горщику в домашніх умовах, виходить ще смачніше, та ще з апетитною рум'яною скоринкою - просто смакота!

Щоб вийшла ряжанка, приготована в горщику, необхідні такі інгредієнти:
• 1,5 л пастеризованого молока
• 200 г сметани (можна взяти 15% -ву)

Ряжанка, приготована в горщику, робиться так:
1. Розлийте молоко в горщики, щоб зверху залишалося ще небагато місця.
2. Поставте горщики з молоком в духовку при температурі 160-180 ° С на 2-2,5 години. Слідкуйте, щоб молоко сильно не пінилося, воно повинно кипіти чуть-чуть. За цей час молоко має стати світло-кремового кольору і покритися красивою рум'яною скоринкою.
3. Дістаньте молоко в горщиках з духовки і дайте охолонути, щоб воно було трохи тепле.
4. Акуратно посуньте корочку в бік і покладіть в остигле молоко сметану з розрахунку 3-4 ст. ложки сметани на кожні 400 мл молока. Чим більше сметани ви покладете, тим більш густий вийде ряжанка.
5. Добре стільком людям сметану ложкою, розправте корочку, накрийте горщики кришками і залиште на ніч при кімнатній температурі.
6. Вранці, коли ряжанка буде вже дуже густий, заберіть її на кілька годин у холодильник - так вона стане ще міцніше.

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти