Запіканка з картопляного пюре і квашеної капусти

Хочу вам знову розповісти, як зі звичайних продуктів можна приготувати неймовірно смачна страва. Запіканка з картоплі з капустою - це гарна ідея для вечері. Кожен раз, коли у мене мало часу або просто немає настрою для довгого перебування на кухні, я радую своїх близьких ось таким кулінарним шедевром. Виходить не тільки смачно, але й корисно. Тепер хочу порадувати вас. До речі, заодно можна використовувати і вчорашнє картопляне пюре, якщо залишилося.

Щоб приготувати запіканку з картопляного пюре і квашеної капусти, вам знадобиться:

картопля - 5-6 шт.
овочевий бульйон - 1 склянка
капуста квашена - 0,5 кг
насіння кропу - 0,5 ч. л.
цибуля - 1 шт.
масло рослинне - 4 ст.л.
сіль
спеції

Як приготувати запіканку з картопляного пюре і квашеної капусти:

1. Для того щоб приступити безпосередньо до запіканці, нам потрібно приготувати картопляне пюре. Для цього ми очищаємо наш картопля, відварюємо його до готовності і розминаємо. Отже, пюре готове.
2. Вливаємо в приготований картопля гарячий бульйон. Рецепт приготування овочевого бульйону належить знати кожній господині. Свіжоприготований, він дуже смачний і насичений. Також ви можете заморожувати бульйон в холодильнику. Ніколи не завадить корисний компонент під рукою. Овочевий складу для бульйону кожен може змінювати на свій смак.
3. Солимо і додаємо спеції.
4. Всипаємо насіння кропу і все ретельно змішуємо.
5. Що стосується капусти: я неодноразово у своїх рецептах говорила про те, що якщо капуста дуже кисла, то її краще попередньо промити в друшляку і дати їй стекти. Точно так само і зараз: якщо капуста, на ваш погляд, кислувато, просто промийте її.
6. Цибуля очищаємо, промиваємо та нарізаємо півкільцями. Смажити цибулю необхідно не більше ніж 2-3 хвилини, не до золотистого кольору, щоб уникнути гіркоти.
7. Викладаємо в заздалегідь приготовлену посуд шарами наші інгредієнти. Запіканку, як правило, готують у чавунній або глиняному посуді. Також це може бути вогнетривка сковорода або спеціальна форма для запікання.
8. Змащуємо форму рослинним маслом і першим шаром кладемо картопляне пюре, потім цибулю, капусту і останнім шаром знову пюре.
9. Поливаємо зверху маслом і запікаємо в духовці 15-20 хвилин.

Коли запіканка готова, подавайте до столу. Доповненням може бути салат або свіжі огірки.

Смачного!