Смажені пельмені

Смажені пельмені рецепт яких ми вам пропонуємо, блюдо більш рідкісне, ніж звичні варені пельмені, але від цього не менш смачне. Можна сказати, що улюблені пельмені повернулися до нас іншою своєю стороною, і такий спосіб приготування надав їм дещо інший відтінок смаку.

Що добре, так це те, що смажені пельмені можуть бути і покупними, і домашніми, це вже як у вас вийде. Особливий смак їм додасть використання спецій і прянощів, які вам найбільше подобаються. Крім чорного перцю це може бути майоран або коріандр, які додадуть Пельмешка чудовий аромат, але в принципі це може бути будь-який набір спецій.

Головне, коли ви будете готувати смажені пельмені, не упустити момент, коли їх потрібно перевертати, інакше вони вийдуть не рум'яними, а підгоріло. Так що від сковорідки краще не відходити і періодично перевіряти пельмені на «рум'яність». Важливо також не упустити момент, коли вода випарується, інакше пельмені будуть занадто твердими.

Але, думається, вам вистачить одного разу, щоб навчитися вчасно їх перевертати і вимикати. Повірте, звичне блюдо, приготоване новим способом, вам сподобається нітрохи не менше! А вже в тому, що можна подати до пельменів, у кожного свої переваги: ??хтось визнає тільки сметану, хтось - майонез, або розтоплене вершкове масло, або кетчуп, або який-небудь соус, та й гірчиця і хрін теж стануть прекрасним доповненням до смажених пельменів.

Щоб приготувати смажені пельмені, знадобиться наступне:

пельмені - 20 шт.
сіль, перець чорний мелений - за смаком
масло рослинне - для смаження
трохи води - приблизно 0,5 ст.

Смажені пельмені готуються так:

1. Розігрійте на сковороді олію і викладіть в неї заморожені пельмені. Посоліть і поперчіть за смаком, при бажанні можна додати улюблені спеції.
2. Підсмажте пельмені на середньому вогні спочатку з одного боку, а потім з іншого. Перевернувши пельмені, не забудьте їх знову посолити і поперчити.
3. Коли пельмені підрум'яняться з обох сторін, влити воду, щоб вона покривала дно сковороди приблизно на півсантиметра, закрити сковорідку кришкою і збільшити вогонь до максимального.
4. Як тільки вся вода випарується, зняти сковорідку з вогню і розкласти пельмені по порціях. Подавати зі сметаною, майонезом, кетчупом, улюбленим соусом, - коротше кажучи, з тим, що ви любите.

Смачного!