Манти з гарбузом

Манти можна приготувати не тільки з м'ясом. Нітрохи не гірше (а за багатьма відгуками і навіть краще) вони виходять з гарбузом. Ця страва здивує ваших гостей і припаде до смаку тим, хто стежить за своєю фігурою і здоров'ям. Приготовані на пару, манти відрізняються не тільки відмінним смаком, але і користю.

Щоб приготувати манти з гарбузом нам знадобиться:
м'якоть гарбуза - 500 г
ріпчаста цибуля - 4 головки
курдючний жир або сало - 50-70 г
оливкова олія - ??3 ст. л.
зелень
цукор
сіль

Тісто:
борошно - 3 склянки
яйця, 2 шт.
вода - склянка
трохи солі

Як приготувати манти з гарбузом:
Замішуємо тісто із зазначених інгредієнтів.

Гарбуз трьом на тертці, цибулю ріжемо дрібно, так само як і зелень. Сало пропускаємо через м'ясорубку і змішуємо з іншими продуктами. Перчимо, солимо, за смаком додаємо цукор.

Начиняємо шматочки тіста гарбузовим фаршем, формуючи манти, варимо на пару в спеціальній каструлі близько півгодини. Смачного!