Фарш в горщиках

Чим хороші страви в горщиках? Тим, що не потрібно стояти біля плити, побоюючись, як би що-небудь не підгоріло і не википіло. А ще тим, що виходять вони завжди смачними, соковитими і м'якими. Ось і фарш в горщиках з овочами зможе приготувати навіть недосвідчена господиня і напевно заслужить похвалу від своїх домашніх за таке смачне блюдо.

Щоб приготувати фарш в горщиках з овочами, знадобляться такі інгредієнти (Розрахунок дається на 2 стандартних горщика):
• будь фарш - 200 г
• картопля - 4 шт. середнього розміру
• цибуля ріпчаста - 1 головка
• трохи солоного сала
• заморожені зелений горошок з морквою - 100-150 г
• трохи брокколі або цвітної капусти (можна теж заморожених)
• трохи печериць (свіжих або заморожених)
• сіль, перець чорний мелений - за смаком
• зелень (суха або свіжа) - за бажанням
для заправки:
• сметана або крем-фреш - 4 ч. Ложки
• тертий сир - 2 ст. ложки
• трохи молока.

Фарш в горщиках з овочами готується наступним чином:
1. Очищену картоплю наріжте кільцями, посоліть, за бажанням додайте дрібно нарізаної зелені і перемішайте.
2. Дрібно наріжте цибулю і менше половини змішайте з підготовленим картоплею, а більшу частину - з фаршем.
3. Фарш посоліть і поперчіть.
4. Дуже тонко і дрібно наріжте сало.
5. Тепер починається найголовніше: закладка продуктів в горщики. Їх потрібно укладати шарами:
1) на самий низ фарш (трохи фаршу залиште для верхнього шару),
2) потім трохи сала,
3) поверх нього картоплю;
4) поверх картоплі нарізані печериці,
5) наступний шар - заморожені горошок і моркву,
6) ще раз трохи сала,
7) потім брокколі або цвітна капуста,
8) верхній шар - залишки фаршу.
6. Тепер потрібно викласти заправку - по 2 ч. Ложки сметани або крем-фрешу на кожен горщик. Щоб запіканка вийшла соковитою, підлити трохи молока і посипте зверху тертим сиром.
7. Поставте горщики в духовку, попередньо розігріту до 180 ° С, на годину. Але постарайтеся хвилин через 30-40 витягнути горщик і перевірити готовність страви тонким ножем: якщо картопля в нижньому шарі буде м'якою, значить, фарш в горщиках з овочами готовий.

Смачного!