Морські гребінці з соєвим соусом

Як і всякі морепродукти, морські гребінці дуже корисні, а морські гребінці з соєвим соусом, приготовані за китайським рецептом, ще й дуже смачні.

Щоб приготувати морські гребінці з соєвим соусом по-китайськи, необхідні такі інгредієнти:
• 750 г морських гребінців
• 2 ч.л. соєвого або устричного соусу
• чорний перець мелений
• 2 стручки солодкого перцю (червоний і зелений)
• 1 головка ріпчастої або червоної цибулі
• 3-4 ст.л. рослинного масла
• 1 ст.л. рисового вина (можна замінити сухим хересом)
• щіпка тертого імбиру
• 3 зубчики часнику
• 3 ст.л. чорних бобів

Морські гребінці з соєвим соусом готуються наступним чином:
1. Надріжте гребінці навхрест з одного боку, промийте і поставте в холодне місце. Коли вони підсохнуть, Замаринуйте їх в соєвому соусі з невеликою кількістю чорного перцю.
2. Цибулю і солодкий перець наріжте соломкою, злегка обсмажте і посоліть.
3. Обсмажте гребінці разом з тертим імбиром на рослинній олії близько 2 хв., Потім збризніть їх вином і викладіть на блюдо.
4. Для приготування соусу змішайте устричний або соєвий соус з цукром і крохмалем.
5. Викладіть в сковороду боби, змішані з подрібненим часником, додайте овочі і гребінці, полийте соусом і доведіть все до кипіння.

Смачного!