Ліниві вареники з сиром

А пам'ятаєте, що різниці між сиром і сиром на Русі досить довго не розуміли? Та ось же - сирники роблять із сиром!

Що ж змінилося? Так ось Моцарелла - сирний сир. Його не витримують, чи не пресують. По суті справи - сир, ан ні ж - сир.

Є м'які і ропні сири такі як сулугуні. Сири з різними видами скоринки - Комамбер і Рокфор, наприклад. Пресовані варені сири - радянський. Пресовані неварені сири - Російський. Плавлені сири - Янтар.

Справах вареники з сиром і сиром.

Щоб приготувати ліниві вареники, вам буде потрібно:

сир - 250 г
сир який хочете - 100 г
борошно - 8 ст. л.
цукор - 2 ст. л.
яйце - 1 шт.
сіль - трошки
вершки
мед

Як приготувати ліниві вареники з сиром:

1. Натріть в сир сир, просійте борошно. Посоліть, додайте цукор. Замісіть тісто.
2. Розкачайте тісто в ковбаску і наріжте на шматочки. Шматочки відваріть в підсоленому окропі. Відразу ж, як закинути вареники - перешкодьте, щоб не прилипли. Після того, як спливуть, варіть ще 2-3 хв.
3. При подачі полийте вареники вершками і медом.

Смачного!