Капустяні котлети

Одне з найпростіших овочевих страв - це, звичайно, капустяні котлети. При правильному приготуванні ви отримаєте ароматні, соковиті і апетитні котлетки, які напевно сподобаються і дорослим, і дітям.

Щоб приготувати капустяні котлети нам знадобиться:
500 г капусти білокачанної
50 г масла вершкового
половина склянки молока
3 ст. л. манки
2 яйця
сіль
панірувальні сухарі

Спосіб приготування капустяних котлет:
Розігріти в глибокій каструлі молоко з вершковим маслом, всипати в суміш дрібно порізану капусту, посолити. Гасити капусту до готовності, після чого всипати акуратно манну крупу, перемішати, згасити ще 5-10 хвилин.

У остуженную капустяну масу вбити 1 яйце, друге яйце окремо збиваємо в тарілці, поруч ставимо ще одну ємність, з панірувальними сухарями. З капустяної маси ліпимо котлети, спочатку опускаємо їх в яйце, потім - у сухарі, і викладаємо на сковороду. Так як капуста вже готова, обсмажуємо недовго, до появи рум'яної хрусткої скоринки.