Рибні котлети з минтая

Котлети - це, мабуть, саме «домашнє» блюдо, від якого завжди віє якоюсь ностальгією, дитинством. Саме такими є і котлети з минтая - риби, яку найчастіше використовували в СРСР. Додавши трохи фантазії, любові до близьких і кулінарної майстерності, можна приготувати смачні, соковиті, апетитні котлетки з цієї простої риби.

Щоб приготувати котлети з минтая нам знадобиться:
риба - 700 г
картопля - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
білий хліб - 3-4 шматочки
молоко або вершки - 100 мл
яйця - 1 шт.
сіль - за смаком
перець - за смаком

Спосіб приготування рибних котлет з минтая:
Рибу очистити, промити і пропустити через м'ясорубку, також провернути картоплину і цибулину, все з'єднати. Хліб замочити в молоці або вершках до отримання кашки, змішати з рибною сумішшю. Посолити, поперчити, сформувати котлети, обваляти їх у борошні або панірувальних сухарях. Обсмажити на олії в сковороді до готовності.

Цю страву можна трохи змінити, якщо до фаршу додати грам 100-120 тертого сиру твердих сортів - тоді котлети вийдуть ніжніше, а смак стане вишуканіше.