Котлети з рибного фаршу

Рибні котлети - відмінна альтернатива смаженої риби. Відомо, що багато дітей не люблять рибу через наявність у ній кісточок (та й дорослі теж). Рум'яні і апетитні котлети з рибного фаршу стануть ідеальним рішенням в цьому випадку. Як гарнір до таких котлет підходить картопляне пюре або рис.

Щоб приготувати котлети з рибного фаршу нам знадобиться:

рибний фарш - 1 кг
морква - 5 шт.
цибуля ріпчаста - 4 головки
яйця - 3 шт.
борошно - 0,5 склянки
манна крупа - 3 ст. л.
рослинне масло
молоко - 0,5 склянки
капуста білокачанна - 200-300 г
сіль

Спосіб приготування котлет з рибного фаршу:
Морква помити, почистити, натерти на крупній тертці, обсмажити на сковороді в олії до м'якості. Посолити, змішати трохи остуженную моркву і рибний фарш. Вбити яйця, порізати дрібно (або натерти на тертці) цибулю і капусту, теж додати до фаршу. Додати в суміш борошно, манну крупу.

У сковороду налити рослинне масло і молоко - смажити рибні котлети багато господинь рекомендують саме в такому соусі. Сформувати з отриманої суміші котлетки, обваляти їх у борошні або панірувальних сухарях, обсмажити до рум'яної скоринки на відкритому вогні, довести до готовності під кришкою.

Смачного!