Крокети з картоплі

Крокети з картоплі виходять дуже апетитними, рум'яними, з підсмаженою скоринкою і смачною сумішшю з картоплі та розплавленого сиру всередині.

Щоб приготувати крокети з картоплі, знадобляться такі інгредієнти:
• картопля - 500 г
• тертий сир - 100 г
• борошно, панірувальні сухарі
• яйця - 1 шт.
• сіль, перець чорний мелений - за смаком
• приправи - за бажанням
• майонез - за бажанням

Крокети з картоплі готуються наступним чином:
1. Очищену картоплю відваріть, розімніть товкачем, посоліть і поперчіть. За бажанням можна додати трохи майонезу для смаку. Все як слід перемішати і дати охолонути.
2. Сформуйте крокети: беріть картопляну масу маленькими жменьку, розплющуйте її, викладайте в середину тертий сир, потім скочується в кульку.
3. У невеликій мисці стільком людям яйце, на тарілочці змішайте панірувальні сухарі з борошном.
4. Крокети занурте спочатку в яйце, потім обваляйте в панірувальних сухарях з борошном, складіть на тарілку і на 1 годину поставте в холодильник.
5. Крокети смажаться у фритюрі, тому використовуйте або фритюрницю, або глибоку сковороду, куди потрібно налити соняшникову олію на 2-3 пальця.
6. Перед смаженням кожен крокет ще раз обваляйте в панірувальних сухарях з борошном і смажте до утворення золотистої скоринки протягом 5 хв.

Крокети можна подавати з часниковим соусом або кетчупом.

Смачного!