Рецепт м'яса в горщиках

Рідкісна господиня не мріє здивувати свого чоловіка і гостей яким-небудь нестандартним блюдом, ще рідше зустрінеш господиню, яка не чула б про м'ясо в горщиках, але кожна Чи готувала це блюдо? На жаль, багато хто просто побоюються братися за нього, боячись зробити що-небудь не так. За пропонованим нами рецептом ви без зусиль приготуєте таке м'ясо в горщиках, яке буде не соромно подати самим вибагливим гостям.

Для приготування м'яса в горщиках візьміть:
м'ясо - 800 г
картопля - 12-14 шт.
гриби - 600-800 г
цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
сир - 200 г
морква - 3 шт.
часник - 6-8 зубчиків
масло вершкове - 6 чайних ложок
бульйон - 600 мл
сметана - 6 чайних ложок
масло рослинне
перець чорний горошком
сіль
зелень

Спосіб приготування м'яса в горщиках:
Промите м'ясо обсушити паперовим рушником, наріжте великими кубиками і обсмажте на олії до напівготовності.

Потім обсмажте окремо по черзі, і очищений і нарізаний картопля, і гриби.

Шарами розкладіть по горщикам м'ясо (додайте сіль і мелений перець), нарізану цибулю, терту на крупній тертці моркву, дрібно нарізаний часник. Зверху покладіть картоплю, додайте сіль, перець, посічену зелень і накрийте цей шар грибами.

Сметану змішайте з бульйоном.

У кожен горщик покладіть по 1 чайній ложці вершкового масла і залийте 100 мл бульйону.

У розігріту до 180 градусів духовку поставте заповнені горщики і готуйте протягом години. Потім горщики вийміть і дайте настоятися ще 15-20 хвилин.

Перед подачею на стіл м'ясо посипте зеленню.