Пшоняна каша з гарбузом і рисом

Ось вже не знаю, хто і коли придумав рецепт дивовижної пшоняної каші з гарбузом і пшоном, але впевнена, що ви, так само, як і я, будете просто вражені її апетитним виглядом, тонким ароматом і чудовим смаком! Здавалося б, ну що тут незвичайного? Пшоно да рис, молоко, гарбуз ... Однак насправді поєднання цих продуктів заслуговує найвищих кулінарних похвал! І для того, щоб переконатися в цьому на власному досвіді, пропоную розпочати створення цього дива негайно!

Кількість порцій: 10
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 186 ккал

• гарбуз - 1-1,5 кг
• крупа пшоняна - 1/2 ст.
• рис відварний - 1 ст.
• молоко (3,5% жирності) - 1 л
• вода - 1 ст.
• цукор і сіль - за смаком
• свіжі або заморожені ягоди для прикраси

Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом і рисом.

1. 1. Рис перебрати, промити в декількох водах, відварити до готовності в трохи підсоленій воді. Зверніть увагу на те, що в списку інгредієнтів вказана кількість вже готового продукту!
   2. Гарбуз очистити від насіння і шкірки, нарізати кубиками зі стороною близько 4 см, перекласти в каструлю, залити 1 ст. води і варити до тих пір, поки вона не почне ставати м'якою (тобто, практично до готовності).
   3. Пшоно пересипати в ситечко і промити гарячою водою. Бажано, повторити цю дію кілька разів.
   4. У каструлю з гарбузом додати молоко, пшоняну крупу, цукровий пісок і сіль за смаком. Добре перемішати всі складові страви і варити кашу до тих пір, поки крупа не стане досить м'якою.
   5. Покласти в каструлю з кашею відварений рис, знову все перемішати, накрити каструлю кришкою і томити блюдо до повного розм'якшення гарбуза (при натисканні виделкою або ложкою, овоч повинен легко розминатися в пюре).
   6. Зняти каструлю з вогню і ще раз ретельно перемішати всі інгредієнти до отримання пюреобразной маси. Готову страву розкласти в тарілки, прикрасити кожну порцію свіжими або замороженими ягодами. Пригощайтеся!

2. Для того щоб страва вийшла більш смачним і ситним, перед подачею на стіл можна додати в кожну порцію пшоняної каші невеликий шматочок вершкового масла. Якщо під рукою не виявилося цукру або ж ви просто вважаєте за краще не зловживати даним продуктом і зводите його споживання до мінімуму, сміливо замініть його натуральним медом! Також хочу запропонувати вашій увазі рецепти солодкої рисової каші в горщиках, вівсяної каші в мультиварці та / або Боярської каші.

3. Смачного вам і вашим близьким!