Пшоняна каша з печерицями

Всього пару століть тому каша вважалася одним з головних страв російською столі. Зараз її вже трохи призабули, і тільки дбайливі бабулечкі готують її для своїх підростаючих онуків. Крупа, яка б вона не була, гідна більшого, ніж бути лише кормом для хвилястих папуг і ципляток.
Зерна пшоняної крупи отримують з проса. Першими пшоно стали використовувати в їжу китайці. Вони з пшона готували пиво, квас, супи та каші. Незабаром пшоно набуло поширення також в Росії та Європі.
Просо містить речовини, які зв'язують іони важких металів, а значить, з їх допомогою, виводяться шлаки і токсини з організму. Вважається, що пшоно - якраз та крупа, яка дарує силу і натхнення. Що говорити, краще давайте приготуємо пшоняну кашу з печерицями, і тоді процес раннього старіння і зморшки нам не страшні. А урізноманітнити ваш стіл допоможе таке ж просте і нехитре блюдо - гречана каша з білими грибами.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 215 ккал

• крупа пшоняна - 300 г
• гриби (шампіньйони) - 200 г
• цибуля - 1 шт.
• часник - 1 зубок
• масло рослинне
• сіль - за смаком
• чебрець -1/2 ч.л.

Як приготувати пшоняну кашу з печерицями:

1. 1. Ретельно промиваємо свіжі грибочки і досить крупно їх нарізаємо. Далі заливаємо гриби 1 літром води і ставимо на вогонь. Як тільки вода в каструлі закипить, додаємо за смаком сіль. Варимо близько 10-15 хвилин на середньому вогні.
   2. Перебираємо пшоно і промиваємо його під проточною водою. Висипаємо крупу в каструлю до грибів і накриваємо кришкою. На слабкому вогні варимо близько 20-25 хвилин.
   3. Тепер є час зайнятися іншими інгредієнтами. Очищаємо цибулю, моєму його і дрібно нарізаємо. Часник ми не очищаємо, а просто плоскою стороною ножа його розчавлює.
   4. На розігріту сковорідку наливаємо рослинне масло і прогріваємо. Після цього викладаємо часник, злегка його обсмажуємо і додаємо чебрець і подрібнену цибулю. Смажимо до тих пір, поки цибуля не стане прозорим. Далі часник з сковорідки виймаємо, нам потрібен був тільки його аромат. Перекладаємо цибулю з маслом в кашу і перемішуємо. До столу подаємо той час же.

2. Смачного!