Пшоняна каша зі шпинатом

Здавалося б, що може бути простіше, ніж зварити кашу? І правда: крупу перебрали, помили її, потім додали молока або води, зварили - і жуємо на здоров'я. Але чи так це? Всі ті каші, які нам відомі, досить прості у приготуванні і, що важливо, корисні. Погодьтеся, що кожна каша по-своєму гарна. Каша приносить нам гарний настрій і самопочуття. І в цьому ви зможете переконатися тільки в тому випадку, якщо серйозно поставитеся до процесу приготування каші. Хтось думає, що приготування каші - це довгий і трудомісткий процес, а багато мам навіть і не готують своїм діткам кашу, бо просто не знають, як правильно це робити. Що ж, сьогодні я розповім вам, як приготувати пшоняну кашу зі шпинатом, а тим, у кого не виходить приготувати смачну кашу, рекомендую пшеничну кашу «Артек» з курячим філе і овочами: рецепт з покроковим фото.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 250 ккал

• крупа пшоняна - 200 г
• курага - 50 г
• бульйон овочевий - 900 мл
• горішки кедрові - 50 г
• шпинат - 250 г
• лимон - 1/2 шт.
• сіль
• перець чорний мелений

Як приготувати пшоняну кашу зі шпинатом:

1. 1. Пшоно, насамперед, потрібно ретельно перебрати від сміття і нехороших крупинок, а після цього так само ретельно промити. Промиваємо, поки вода не стане абсолютно прозорою.
   2. Курагу також промиваємо в проточній воді і нарізаємо на великі шматочки.
   3. Пшоно і курагу засипаємо у велику каструлю і заливаємо овочевим бульйоном, за відсутність бульйону можна замінити простою водою. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння на середньому вогні, після цього вогонь зменшуємо і, накривши кришкою, продовжуємо варити до тих пір, поки крупа повністю не вбере бульйон і не стане м'якою.
   3. Поки вариться пшоно, є час зайнятися іншими інгредієнтами. Кедрові горішки підсмажуємо на сухій сковорідці (без масла!) До золотистого кольору і появи приємного аромату. Перекладаємо на тарілку і поки відставляємо.
   4. Шпинат промиваємо та нарізаємо, як більше подобається, краще всього не дуже крупно.
   5. З половинки лимона видавлюємо сік і додаємо разом зі шпинатом до пшону. За смаком перчимо і солимо. Накриваємо кришкою каструлю і на слабкому вогні варимо ще 4-5 хвилин, тільки для того, щоб проварити шпинат.
   6. Далі акуратно перемішуємо пшоно зі шпинатом і викладаємо на блюдо. Посипаємо обсмаженими горішками і відразу ж подаємо до столу.

2. Смачного!