Пшоняна каша на сироватці

Просо вважається однією з найдавніших культур. До речі, просо буває не тільки жовтого кольору, але і білого, сірого і червоного. Але все ж зерна жовтого кольору є самими поживними та смачними - це з нього виходить сама пишна і розсипчаста каша. Пшоняна крупа не підлягає тривалому зберіганню. В її зернах міститься багато жиру, у якого є така властивість - швидко окислюватися. Крупа в результаті довгого зберігання набуває не дуже приємний запах і стає прогірклим. Уникнути цього дуже просто: частіше використовувати пшоняну крупу для приготування не тільки смачної каші, але і запіканок, оладок, а також додавати в пироги.
Каша з будь-якого виду крупи вважається кращим блюдом на сніданок. Раніше каші готували в чавунних або глиняних горщиках в російських печах. Сьогодні все частіше каша готується на плиті в каструлі, в скороварці, духовці, мультиварки. До речі, якщо говорити про останньому варіанті, то рекомендую для приготування пшоняну кашу в мультиварці.
Ну і що стосується добавок, то в кашу можна додавати не тільки звичні цукор, сіль і вершкове масло, але і варення, фрукти, сухофрукти, мед та інші не менш смачні і корисні інгредієнти. Що ж, а ми перейдемо до приготування пшоняної каші на основі сироватки. Смачною, а головне, швидкої в приготуванні.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 190 ккал

• крупа пшоняна - 250 г
• сироватка молочна - 1 л
• цукор - за смаком
• сіль - за смаком
• масло вершкове

Як приготувати пшоняну кашу на сироватці:

1. 1. Зазначу, що сироватка для приготування цієї страви повинна бути свіжою, а ще краще домашньої. Пшоняну крупу промиваємо в прохолодній воді до тих пір, поки вода не стане повністю чистою. Заливаємо ненадовго окропом, щоб прибрати притаманну цій крупі гіркота.
   2. Засипаємо крупу в чашу скороварки. додаємо сіль, цукор і заливаємо сироваткою. Виставляємо скороварку в режим «Суп». Час приготування 30 хвилин. Спочатку каша вийде трохи рідкуватий, але потім загусне. Час приготування можна продовжити, таким чином, вона ще краще набубнявіє.
   3. До столу пшоняну кашу подаємо, приправивши шматочком вершкового масла.

2. Смачного!