Пшоняна каша на вершках

Для того щоб приготувати дійсно смачну кашу, потрібно все ж знати кілька нюансів. Що там знати, скажете ви? А й справді, щоб приготувати кашу, багато розуму не потрібно, там всього-то два основних інгредієнта: крупа і рідина, в якій вона буде готуватися. Хм, тоді чому в одних господинь виходить дійсно смачна, ароматна каша, приємною консистенції, а в інших - якесь місиво, мало апетитне на вигляд? А все тому, що є свої секрети в приготуванні цієї, здавалося б, простого блюда. Не можна не сказати про якість води, в якій вариться каша, вона адже повністю вбирається в крупу, а не зливається або випаровується. У випадку, коли каша вариться на вершках або молоці, стежте за тим, щоб рідина не випарується і каша не пригоріла.
Крім цукру і солі, до каш можна додавати варення, фрукти, сухофрукти, вершкове масло і багато інших корисних і смачних добавок і, як простий приклад, раджу спробувати рисову кашу з гарбузом - Справжній витвір кулінарного мистецтва.

Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 250 ккал

• крупа пшоняна - 250 г
• молоко - 1,5 ст.
• сіль - за смаком
• цукор - 50 г
• вершки - 1,5-2 ст.
• масло вершкове - 100 г

Як приготувати пшоняну кашу на вершках:

1. 1. Що ж, приготування пшоняної каші, як завжди, починається з того, що потрібно ретельно промити крупу. Ставимося до цього відповідально, промиваємо доти, поки вода не буде повністю прозорою. Після цього засипаємо крупу в горщик і заливаємо невеликою кількістю гарячого молока. Ставимо горщик в духовку і при температурі 150 градусів варимо до напівготовності.
   2. Далі додаємо до крупі трохи цукру (як зазначено в рецептурі або за смаком) і сіль. Заливаємо вершками і кладемо шматочок вершкового масла. Розмішуємо весь вміст і ставимо знову в духовку. Накриваємо кришкою і варимо до готовності.
   3. Пшоняну кашу подаємо до столу, приправивши шматочком вершкового масла. Як доповнення послужить мед, молоко, ягоди або фруктовий сироп.

2. Смачного!