Пшоняна каша з бананом

Що таке смачна пшоняна каша, я зрозуміла, коли прийшла якось в гості до подруги зі своїм маленьким сином і вона пригостила нас кашею, яку зварила для своєї, теж маленькою, доньки. Причому діти категорично відмовлялися їсти кашу, бо я принесла банани, і вони хотіли спочатку з'їсти їх. Але все геніальне просто: моя подруга нарізала їм банан, накидала в кашу, і вони моментально її зрубали. Другу порцію вони вже не подужали, і ми з подругою доїдали самі. Ось тоді я і зрозуміла, що каша може бути просто дивовижною.

Не знаю, у кого як, а моє ставлення до каш визначила студентська їдальня. Вже не знаю, чому цих професійних кухарів вчили в їх кулінарних технікумах, але каші у них виходили огидні. А може, вони просто намагалися швидше їх зварганити і не давали крупі як слід розпаритися і розваритися, та й заправляли її маслом, на якому присмажилося неміряна кількість котлет?

Я, природно, довідалася у подруги, як домогтися, щоб каша вийшла така смачна, і тепер це у нас улюблений сніданок - пшоняна каша з бананом. Вона виходить не розсипчастою, а вузький (діти називають таку розмазня) і дуже, дуже смачною. До того ж банани люблять багато, моє ж коронна страва - домашній банановий пиріг, а на свята я частенько готую салат з бананами, яблуком і куркою. А коли я зробила на день народження сина молочний коктейль з бананом, то захопленню не було меж.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 260 ккал

• крупа пшоняна - 1 ст.
• молоко - 2 ст.
• сіль - 1 ч.л. + За смаком
• цукор - 1 ст.л.
• масло вершкове - 50 г
• вода - 2 ст.
• банан - за смаком
• кориця мелена - за бажанням

Пшоняна каша з бананом готується так:

1. 1. Ретельно промийте пшоно кілька разів холодною водою.
   2. Залийте промите пшоно водою, щоб шар води над пшоняної крупою становив 2-3 см, додайте 1 ч.л. солі без гірки, перемішайте і залиште на ніч.
   3. Вранці промийте пшоно холодною водою, залийте окропом, злийте його і знову залийте окропом (2 склянки). Каструлю з пшоном поставте на вогонь, на сильному вогні доведіть до кипіння і варіть 5-7 хвилин при постійному помішуванні.
   4. Тим часом закип'ятіть молоко, залийте ним пшоняну кашу і варіть, помішуючи, на повільному вогні до загусання.
   5. Коли каша буде готова, вимкніть вогонь, посоліть за смаком, додайте цукор і вершкове масло, розмішайте, накрийте каструлю кришкою і дайте каші настоятися 10-15 хвилин.
   6. При подачі на стіл розкладіть кашу по порційних тарілках, за бажанням додайте ще трохи вершкового масла і в кожну тарілку покладіть шматочки банана. При бажанні можна злегка присипати меленою корицею.

2. Смачного!