Пшоняна каша з карамельними яблуками

На сніданок я часто готую каші. Це може бути проста вівсяна або гречана каша на воді або молоці. Смачно виходить і безмолочна каша в мультиварці з вівсянки з родзинками. Також я намагаюся іноді радувати свою сім'ю незвичайним сніданком з круп, таким, наприклад, як вівсянка з сиром, яблуками та корицею. Сьогодні теж будемо готувати кашу з яблуками, але з пшоняної крупи. Пшенка, як усім відомо, дуже корисний продукт, але як змусити дітей їсти її із задоволенням? Для того щоб каша стала смачна і ароматна, ми зробимо її з карамелізованими яблуками і вершками. Така приголомшлива каша не може не сподобатися! Коли у мене є трохи часу вранці, я іноді готую незвичайну запечену кокосову вівсянку або іншу кашу, в духовці. Це дуже смачна і незвичайна каша. Наша сьогоднішня каша також буде в духовці, як справжня бабусина каша в дитинстві.

Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 295 ккал

• пшоно - 300 г
• яблука - 3 шт.
• вершки - 1 л
• цукор - 0,3 ст.
• масло вершкове - 40 г

Як пріготовітьпшенную кашу з карамельними яблуками.

1. 1. Спочатку карамелізіруем яблука. Щільні кисло-солодкі яблука очистимо від шкірки і насіння. Нарізаємо кубиком. Яблука не повинні бути пухкими, як білий налив, інакше розповзуться.
   2. У глибокій сковороді з товстим дном розтоплюємо вершкове масло і всипаємо в нього цукор. Прогріваємо цукор в маслі, помішуючи, поки він не стане змінювати колір.
   3. Насипаємо яблука в карамелізований цукор і перемішуємо. Цукор не повинен підгоріти, інакше у каші буде присмак і запах горілого. Цукор повинен бути злегка коричневим.
   4. Тушкуємо яблука в карамелі, помішуючи, 3 хвилини на середньому вогні. Карамель візьметься скоринкою на яблуках. Карамелізіруется для випічки або каші в основному яблука і груші. Це можна робити безпосередньо в духовці. Фрукти можна залити медом і запекти в духовці, як в рецепті грушевої шарлотки з фісташками.
   5. Пшоно гарненько промиваємо, обдаємо окропом і зливаємо його.
   6. Засипаємо пшоно в глиняний горщик, один або кілька порційних.
   7. Додаємо в пшоно карамелізовані яблука разом з утворився сиропом.
   8. Заливаємо все вершками. Можна замінити вершки цільним молоком, тобто досить жирним. Нежирне молоко може згорнутися від яблучної кислоти.
   9. Ставимо горщик з кашею (Не накритий) в духовку і встановлюємо температуру 220 ° С. Залишаємо на годину кашу варитися.
   10. Після чого вимикаємо духовку і закриваємо горщик кришкою. Залишаємо ще на деякий час в вимкненій духовці, а потім подаємо на стіл.

2. Смачного!