Пшоняна каша на воді з курагою
Люблю пшоняну кашу, особливо з додаванням різних наповнювачів, як з ягодами, так і з сухофруктами і горіхами. Сьогодні пропоную вам рецепт пшоняної каші з курагою, виходить дуже смачно, а додавання мигдалю додає каші особливий смак і аромат.
Із сухофруктів найбільше я люблю курагу, адже її можна не тільки просто так є, але і в кашу додати, і приготувати смачні страви, такі як Пиріжки з курагою і чорносливом, плов з курагою, апельсином і родзинками або салат з креветками і курагою.
Щоб приготувати пшоняну кашу на воді з курагою, вам буде потрібно:
- пшоно - 1 ст.
- вода гаряча - 3 ст.
- мигдаль - жменя
- курага - жменя
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- масло вершкове - 50 г
Пшоняна каша на воді з курагою готується так.
-
1. Взяти миску, всипати в неї пшоно, залити водою, дати постояти 5 хвилин. Потім крупу перемішати, воду злити і знову залити чистою водою. Міняти воду до тих пір, поки зливається вода не буде чистою.
2. У каструлю всипати промите пшоно і влити гарячу воду. Поставити каструлю на плиту, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 15-20 хвилин. Повинна википіти майже вся вода.
3. Взяти дві піали, в одну піалу покласти мигдаль і залити окропом, відставити на кілька хвилин. В іншу піалу покласти курагу, також залити окропом і відставити на 5 хвилин.
4. Потім воду з піали з мигдалем злити, з мигдалю зняти шкірку і подрібнити мигдаль, тільки не дрібно, розрізати кожну міндалінку на 4-5 частин, нарізаний мигдаль перекласти в піалу і відставити поки в сторону.
5. З піали з курагою також злити воду, курагу нарізати невеликими шматочками, перекласти в піалу і відставити поки в сторону.
6. Коли каша буде готова, каструлю зняти з плити, додати вершкове масло, сіль і цукор, добре перемішати, викласти в кашу нарізаний мигдаль і курагу, ще раз добре перемішати. Дати каші настоятися 5 хвилин, потім розкласти по порційних тарілках і подавати до столу. -
Приємного Вам апетиту!