Пшоняна каша на молоці розсипчаста

Щоб каша в результаті вийшла розсипчаста і не підгорає, варити її слід в неемальовану посуді з товстим дном. Перед варінням крупу потрібно ретельно перебрати і так само ретельно промити. У процесі промивання вода видаляє з крупи зайву клейкість, і з поверхні зерен віддаляється крохмаль. Кашу дуже рідко їдять просто так, як правило, підсолоджують маслом, цукром, фруктами, варенням або медом.
Я розповім вам простий рецепт розсипчастої каші на молоці. Тим, у кого вдома є мультиварка, ще простіше, можна приготувати пшоняну або манну кашу в мультиварці.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 340 ккал

• крупа пшоняна - 1 ст.
• молоко - 2 ст.
• вода - 1 ст.
• масло вершкове - 50 г
• цукор - за смаком
• сіль - за смаком

Як приготувати пшоняну кашу на молоці розсипчасту:

1. 1. Приготувати пшоняну кашу не важко, важче її підготувати, щоб результат був таким, як ми хочемо. Перш ніж варити пшоняну крупу, її потрібно ретельно перебрати і промити. Наше завдання - позбутися від пилу і масла, які містяться в крупинках. Є досить простий спосіб. Промиваємо крупу окропом. Крупу насипаємо в каструлю і заливаємо 1 склянкою води. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Крупу з окропом виливаємо на сито і гарненько промиваємо під проточною водою. Отже, ми з вами ретельно очистили пшоно. Повертаємо крупу в каструлю і заливаємо молоком у співвідношенні 1: 2, тільки таке співвідношення принесе нам бажаний результат, адже якщо налити рідини менше, то і каша вийде сухою, а додавши більше, ви отримаєте в'язку кашу. За смаком додаємо цукор і сіль. Ставимо каструлю на середній вогонь і кришкою не накривати.
   2. Як тільки молоко в каструлі закипить, засікаємо 10 хвилин і додаємо масло (на цей момент молоко має бути на одному рівні з крупою). З маслом каша, безперечно, стане смачніше, і, крім того, без масла розсипчастою консистенції нам не досягти. Накриваємо каструлю кришкою і знімаємо з вогню. Кашу на 30 хвилин залишаємо під закритою кришкою і весь цей час кришку не відкриваємо жодного разу. Можна ще укутати каструлю рушником, так каша краще упреет.
   3. Після закінчення цього часу кашу можна подавати як самостійне блюдо.

2. Смачного!