Пшоняна каша з куркою

Для того щоб приготувати смачне, ситне і при вельми цьому корисна страва для своїх домочадців, зовсім не потрібно витрачати величезні суми в магазинах, а потім довгими годинами простоювати біля плити! Іноді досить просто заглянути в кухонну шафку і холодильник і створити свій власний апетитний шедевр. Саме так я і вступила недавно! З того, що знайшлося в мене під рукою, вийшла відмінна пшоняна каша з куркою, яку я дуже рекомендую спробувати і вам! До речі, на десерт у мене був чудовий абрикосовий компот.

Кількість порцій:
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 365 ккал

• пшоно - 1 ст.
• вода - 3 ст.
• стегенця курячі - 3 шт.
• печінка куряча - 200 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• часник - 1 зубчик
• олія соняшникова - 4 з т. л.
• сушені трави - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• сіль - за смаком

Як приготувати пшоняну кашу з куркою.

1. 1. Крупу добре промити до тих пір, поки що стікає з неї вода не стане абсолютно прозорою. Покласти крупу в каструльку середнього розміру, залити окропом і варити 9-10 хвилин (до напівготовності). Наприкінці варіння пшоно потрібно трохи посолити.
   2. Підготувати м'ясо та печінка. Курячі стегенця вимити, відокремити м'ясо від кісток, видалити шкіру і хрящики. Нарізати курятину кубиками зі стороною не більше 2 см. Курячу печінку промити, перекласти в друшляк або сито і залишити на 10-15 хвилин (за цей час стекут залишки води). Очистити печінку від плівок і жилок, нарізати маленькими кубиками.
   3. Ріпчасту цибулю і часник очистити від лушпиння, дрібненько посікти ножем, викласти в сковороду з заздалегідь розігрітим соняшниковою олією і обсмажити до напівготовності. Додати до цибулі і часнику курячу печінку, перемішати все і готувати кілька хвилин. Викласти в цю ж сковороду куряче філе, знову перемішати всі інгредієнти, після чого гасити блюдо на середньо-маленькому вогні приблизно 10 хвилин (до готовності).
   4. Додати в м'ясо мелений перець і сіль за смаком, улюблені сушені трави. Перекласти в сковороду пшоно, додати 1 ст. води, перемішати блюдо і продовжити готувати до м'якості крупи. Страва повинна вийти трохи рідкуватим.
   5. Розкласти кашу в тарілочки і подати на стіл зі свіжою зеленню петрушки! Пригощайтеся!

2. Для приготування цієї страви можна брати курячі стегенця або курячу грудку. Крім сушених трав, в кашу можна додавати будь-які спеції і приправи на свій смак. Крім цього, раджу вам, приготувати і спробувати горохову кашу в мультиварці і гречану кашу з грибами та сиром в духовці.

3. Смачного вам і вашим рідним!