Духовий Пшенніков на молоці

» » Духовий Пшенніков на молоці

Фото - Духовий Пшенніков на молоці

Раніше я терпіти не могла ніякі каші - позначалися враження студентської юності, коли ми харчувалися в студентській їдальні. Але потім, коли у мене з'явилися власні діти, довелося задуматися, адже каші - невід'ємний елемент дитячого харчування. На щастя, діти не успадкували моїй нелюбові до каш і лопали їх за милу душу. Правда, ці каші мали мало спільного з тими, столовской, та й приготувати їх я намагалася повкуснее. Якщо вони йшли як гарнір до м'яса, то я завжди робила смачну підливку (мій син маленький називав її «битливій», ми так досі й говоримо).
Зараз у моїх дітей величезною популярністю користується молочна пшоняна каша і паровий омлет в мультиварці, це наш традиційний недільний сніданок. Синові також дуже сподобалася похідна пшоняна каша - я розповідала про Суворова, як він дбав про солдатів і сам їв з ними кашу, так що, напевно, зіграла свою роль і військова романтика. А ось боярська каша не потребувала в рекламі - вона виявилася настільки смачною, що я навіть спеціально готувала її до приходу друзів, так що вони тепер теж дивляться на звичну пшенку іншими очима.
Сільські дівчинки в нашій групі розповідали, які смачні каші роблять їх бабусі в російській печі. Ну, звичайна духовка, звичайно, не може замінити російську піч, але сам принцип приготування наближений. А результат виявився настільки незрівнянним, що запас пшона, родзинок і кураги у мене вдома не перекладається, і я частенько роблю на вечерю цей чудовий духовий Пшенніков на молоці.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 50 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 255 ккал


Щоб приготувати духовий Пшенніков на молоці, вам буде потрібно:

  • пшоно - 1 ст.
  • молоко пряжене жирністю 3,2-6% - 1 л
  • масло вершкове - 50-60 г
  • сіль - 1 ч.л. (Неповна)
  • родзинки, курага - за бажанням
  • цукор - за смаком

Як приготувати Пшенніков на молоці.

  1. 1. Гарненько промийте пшоно і залийте його гарячою водою.
    2. Ізюм та курагу промийте в проточній воді і залийте водою.
    3. Додайте в молоко сіль і цукор і як слід розмішайте.
    4. Ізюм та курагу відкиньте на друшляк, щоб стекла вода, курагу наріжте дрібними шматочками.
    5. З пшона злийте воду, додайте родзинки і курагу, перемішайте, розподіліть рівномірним шаром по дну вогнетривкої форми і залийте молоком.
    6. Додайте прямо поверх молока нарізане шматочками вершкове масло і поставте вогнетривку форму в духовку, попередньо розігріту до 190 ° C.
    7. Пшенніков готується півтори години, але якщо він зарум'яниться швидко, краще зменшити температуру градусів на 10.
    8. Готовність Пшенніков нескладно перевірити: він повинен відставати від стінок форми. Але це ще не все: вимкніть духовку і залиште в ній Пшенніков, щоб він потім ще хвилин 15.

  2. Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти