Компот з фейхоа

Яких тільки компотів на зиму не готують наші господині! Яблука та груші, всілякі ягоди ... А ось чи пробували ви компот з фейхоа? Цей поки що досить екзотичний для більшості населення плід, який родом з Південної Америки, успішно виростає на півдні Росії і радує своїм тонким ароматом і величезною кількістю корисних речовин, особливо для сердечників.

Компот з фейхоа готується дуже просто, приблизний час приготування становить 30 хвилин.

Для приготування компоту з фейхоа знадобляться такі інгредієнти (у розрахунку на одну 3-літрову банку):
• 0,5 кг фейхоа (плоди повинні бути м'якими);
• 2,5 літра води;
• 2,5 ст. цукру;
• 1/4 чайної ложки лимонної кислоти.

Рецепт приготування компоту з фейхоа

1. М'які плоди фейхоа промити в проточній воді.
2. Вимиту чисту 3-літрову банку поставити стерилизоваться на 15 хвилин (можна на чайнику).
3. Залити цукор водою, поставити на вогонь і довести до кипіння при помішуванні.
4. Коли сироп закипить, засипати в нього фейхоа, довести до кипіння і бланшувати 5 хвилин.
5. Додати лимонну кислоту, ретельно перемішати.
6. У стерилізовані банки акуратно викласти фейхоа, залити сиропом і накрити кришкою (кришку можна або протерти перед цим кришкою, або простерилізувати у киплячій воді).
7. Дати постояти 5 хвилин, закрутити банку і поставити на 5 хвилин догори ногами.
8. Як слід укутати банку теплою ковдрою і залишити на добу для самостерілізаціі. Навіть через добу банку повинна бути ще теплою.

От і все, корисний і ароматний компот з фейхоа готовий. І хоча фейхоа з'являється на наших прилавках в кінці осені, обов'язково зробіть такий компот - він буде радувати вас своїм екзотичним смаком всю зиму і весну - саме тоді, коли вітамінів так не вистачає.