Компот з яблук
Напевно, немає нічого простішого, ніж яблучний компот. У той же час, це ще й корисний напій, освіжаючий - цілком логічно - улюблений практично всіма буквально з дитячого садка.
Щоб приготувати компот з яблук нам знадобиться:
яблука - 1,5 кг.
цукор - 250 гр.
вода - 1,5 л.
лимон - 1 шт. (Сік)
гвоздика - 2 бутона
Спосіб приготування компоту з яблук:
1. Вимити яблука, очистити їх від шкірки, порізати на четвертинки.
2. Покласти яблука в глибоку миску, полити лимонним соком, накрити кришкою.
3. У каструлю скласти яблучну шкірку, влити 1,5 л. води, довести до кипіння, всипати цукор. Варити 3-5 хвилин.
4. Каструлю зняти з вогню, процідити відвар.
5. У чисту банку скласти яблука, влити сироп, накрити, остудити.
6. Злити сироп з банки, закип'ятити його в сотейнику.
7. Гвоздику обдати окропом, покласти до яблук.
8. Киплячий сироп влити в банку так, щоб він на 1 см. Не діставав до горлечка. Банку помістити в каструлю з водою, закип'ятити, стерилізувати 20 хвилин, герметично закрити.
9. Остудити, перевернувши догори дном, зберігати в темному місці.