Курячі відбивні з помідорами, сиром і сметаною

Куряче м'ясо - приголомшливий продукт в усіх відношеннях! Воно й дуже корисно, оскільки містить величезну кількість вітамінів, незамінних амінокислот і білка, неймовірно смачне, а найголовніше - дуже просте у приготуванні! Представляємо вашій увазі ще один неймовірно смачний і дуже простий варіант приготування курячих відбивних в духовці. Якщо ваші гості вже на порозі, тоді це блюдо стане для вас справжнім порятунком, оскільки готується воно вкрай швидко, а результат виходить чудовим!
А якщо у вас є трохи більше часу, тоді спробуйте ще приготувати курячі відбивні в клярі  або дуже смачні курячі відбивні з сиром.

Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 175 ккал

• філе куряче - 0,6 кг
• помідори - 2 шт.
• сир твердих сортів - 200 г
• сметана (20%) - на смак
• сіль, перець (мелений) - за смаком
• масло рослинне - за смаком

Як приготувати курячі відбивні з помідорами, сиром і сметаною:

1. 1. Насамперед готуємо м'ясо. Для цього замочуємо філе у воді на деякий час, після чого ретельно промиваємо, обрізаємо зайвий жир, плівочки і прожилки. Тепер нарізаємо м'ясо на середні шматочки (як вам буде зручно), а потім накриваємо їх харчовою плівкою і відбиваємо кухонним молотком (ребристою стороною) для того, щоб наші відбивні вийшли м'якими і соковитими.
   2. Солимо і перчимо підготовлене м'ясо за смаком з кожного боку. При бажанні можна додати й інші улюблені спеції, приправи або сухі трави. Відставляємо курку поки в сторонці (поки ми будемо займатися підготовкою інших інгредієнтів, м'ясо можна поставити в холодильник).
   3. Ретельно промиваємо помідори, просушуємо їх за допомогою паперового рушника від вологи, після чого очищаємо від плодоніжки і нарізаємо середньої товщини полукружочкамі (або кружечками, тут вже кому як більше подобається).
   4. Далі натираємо в окрему тарілку улюблений твердий сир на крупній тертці (наприклад, той же російський, він буде чудово поєднуватися як з м'ясом, так і з помідорами). Причому, щоб сир добре натирався, його не потрібно перед цим тримати в теплому приміщенні, тобто натираємо його безпосередньо після того, як дістали з холодильника.
   5. Беремо зручний деко або форму для запікання, змащуємо достатньою кількістю олії (соняшникової, вершкового, оливкової - по вашому розсуду). Далі викладаємо на деко рівномірним шаром куряче м'ясо, а на нього зверху скибочки помідорів. Тепер помідори злегка присаливаем і присипаємо чорним свіжомеленим перцем.
   6. Після цього змащуємо помідори та філе рівномірним шаром жирної сметани. Тепер залишається все присипати тертим сиром і відправити у вже розігрітий до 180 град. духова шафа, приблизно на 25-30 хвилин (тобто до готовності м'яса і освіти на ньому ароматний і вкрай апетитною скоринки сирної).
   7. Виймаємо з духовки деко з готовими курячими відбивними з помідорами і сиром, даємо їм трохи охолонути, щоб сир трохи схопився. Однак до столу таке блюдо потрібно подавати в гарячому вигляді. А в якості приємного супроводу запропонуйте своїм гостям картопляний або рисовий гарнір, а також який-небудь легкий овочевий салатик. Щоб додати страві святковий вигляд, присипте зверху готові відбивні свіжої дрібно

2. рубаною зеленню. Повірте, всі залишаться задоволені, ситі і з відмінним настроєм!

3. Смачного вам і вашим гостям!