Яловичина під соусом Горгонзола

Я, зізнатися, якось навіть подумувала про те, щоб відмовитися від м'яса. Не просто тому, що в голову стукнуло, було для цього достатньо вагомих причин. І все б нічого, якби в один прекрасний момент я не подумала: а як же котлетки, пельмені, м'ясо по-французьки, а глазурування свинина під імбирно-персиковим соусом? Подумала я добре і прийшла до висновку, що в моєму випадку вегетаріанкою потрібно було бути з пелюшок, щоб не пробувати всіх тих ласощів, які можна приготувати з м'яса. А сьогодні, щоб і вам розповісти про всі його принади, вирішила розповісти рецепт яловичини під соусом. Чи пробували ви що-небудь смачніше?

Кількість порцій: 4
Час приготування: 20 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 475 ккал

• шніцелі яловичі - 4 шт. (Близько 600 г)
• горгонзола - 100 г
• маскарпоне - 2 ст. л.
• вершки - 100 мл
• гірчиця (солодка) - 1 ч. л.
• масло вершкове - 20 г
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати яловичину під соусом Горгонзола.

1. 1. Розігріваємо в пательні вершкове масло і обсмажуємо шніцелі (кожен по 150 г) до рум'яного і золотистого кольору з обох сторін.
   2. На слабкому вогні нагріваємо вершки. Додаємо маскарпоне, горгонзолу, гірчицю, щіпку перцю і солі. Перемішуємо. На слабкому вогні, безперервно помішуючи, варимо до однорідності.
   3.Солім і перчимо м'ясо. Додаємо соус і доводимо до готовності (декілька хвилин) на слабкому вогні.
   4. Готове м'ясо перекладаємо на блюдо і поливаємо соусом. Прикрашаємо за бажанням.

2. Смачного!