Ячна каша молочна в мультиварці

Ячна каша, як і перлова, виготовляється із зерен ячменю, які є частинками його ядра, до того ж нешліфовані. Для виготовлення ячної крупи взагалі не застосовують шліфування та полірування. Саме тому вона набагато корисніше перловки, яка містить мало клітковини. Зерна ячменю очищають від плівки і дроблять. Отримані в результаті крупинки мають різноманітну форму і розмір.

Ячна крупа відрізняється багатим вмістом корисного крохмалю, рослинного білка, складних вуглеводів і харчових волокон. В достатній кількості є жири, у вигляді насичених жирних кислот. Містить вітаміни А, D, РР, Е, у великій кількості - фолієву кислоту. У ячної крупі досить багато магнію, кальцію, калію, фосфору, натрію, заліза, сірки, цинку, марганцю, фтору, міді, бору, хрому, кобальту, кремнію і так далі. Фосфор необхідний для забезпечення обміну речовин і для нормальної роботи мозку.

У ячної крупи не існує як таких сортів, проте вона поділяється за номерами (перший, другий, третій - в залежності від розміру зерняток). Ці різновиди зазвичай змішують, але при бажанні можна придбати дрібну або велику крупу. Перед обробкою все зерна сортують для видалення пошкоджених і дрібних насіння, насіння бур'янів, а також очищають ячмінь від домішок - мінеральних і органічних.

Ячна каша є продуктом не надто калорійним, містить всього 328-330 ккал в порції. Тому її рекомендують в будь-якому типі дієтичного харчування. Корисна в першу чергу людям, що страждають від неполадок в системі травлення, особливо при хронічних захворюваннях шлунка і тонкої кишки. Вживаючи ячну кашу, зварену на молоці з додаванням вершкового масла (а краще рослинного), ви сприятливо впливаєте на роботу кишечника, що сприяє виведенню токсинів. Також ячна каша багата амінокислотами, такими, як лізин та ін. Амінокислоти сприяють активному виробленню колагену, а це корисно для стану і краси шкіри; вони володіють потужними противірусними властивостями, завдяки яким знижується ймовірність захворювання на грип, герпесом і безліччю інших хвороб. Ячна каша є природним цілющим засобом, який надає спазмолітичну, обволікаючу, сечогінну дію.

Вживання ячної каші кожен день забезпечує ваше відмінне самопочуття, енергійність, працездатність, життєвий оптимізм, ефективне і швидке зниження зайвої ваги, нормалізацію рівня холестерину в крові, а також позитивний настрій!

Щоб приготувати ячну кашу молочну в мультиварки, вам знадобиться:

молоко - 400-450 мл
крупа ячна - 0,5 мультістакана
цукор - за смаком
сіль - щіпка
масло вершкове - на смак

Як приготувати ячну кашу молочну в мультиварці:

1.В чашу мультиварки засипаємо цукор (я поклала 1 чайну ложку), сіль, додаємо вершкове масло.
2. Заливаємо молоко, засипаємо кашу, перемішуємо.
3. Включаємо мультиварку, встановлюємо режим «молочна каша».
4. Після сигналу ячну кашу з молоком в мультиварки знову перемішуємо і розливаємо по тарілках.
5. Ячну кашу готуємо на таймері, розраховуючи час таким чином, щоб вона настоялась ще хвилин 30. Консистенція виходить не густа і не рідка.

Смачного!