Рулет з лаваша в мультиварці

Вірменський лаваш - це дуже тонкий (1-2 мм) блін, коржик овальної або округлої форми з білого борошна. Він містить мало калорій, тому підходить для дієтичного харчування. Лаваш має прісний смак, гнучку міцну структуру і великі розміри при малій товщині.

З лавашем можна приготувати безліч смачних страв. Можна загорнути в лаваш різну начинку, виходить дуже смачний гарнір. В якості начинки можна використовувати безліч продуктів - м'ясо, ковбасу, овочі, зелень, кашу, яйця, сир, бринзу, фрукти, сухофрукти, морепродукти, різні солодощі. Лаваш просочується начинкою, і смак страви в цілому дещо змінюється.

Будь-які продукти, призначені для начинки лаваша, подрібніть і рівномірно розподіліть на лаваші. Сам лаваш попередньо змастіть майонезом або плавленим сиром, потім закрутіть рулетом. Рулет наріжте навскоси, як ковбасу - виходить смачна холодна закуска! Можна з цього рулету зробити гарячу закуску, підсмаживши його на соняшниковій олії. Можна приготувати пиріг, чергуючи листи лаваша з начинкою. Викладіть у форму для випічки, виходить листковий пиріг. Верхній шар потрібно змастити яйцем і посипати тертим сиром, а потім вже можна запікати до хрусткої скоринки. Як варіант - просто загорнути в лаваш залишки будь закуски, салату, зелені, сиру.

Сам лаваш можна придбати готовий в магазині, це значно спростить процес приготування рулету. Але його можна приготувати і в домашніх умовах. Для цього знадобиться: борошно (1 кг), дріжджі сухі (1 ч.л.), тепла вода (0,5 л), сіль. Тісто замісити звичайним способом, вийти воно повинно некрутим. Скачайте тісто в кулю, накрийте вологим кухонним рушником, щоб воно підійшло. Потім тісто розділіть на кілька частин і тонко розкачайте качалкою. Викладайте розкатані коржі на гарячий деко, проткнув їх виделкою в декількох місцях. Випікайте з обох боків всього пару хвилин. Проробляємо все це з кожним листом тесту. Викладайте готові листи на блюдо, накривайте рушником. Коли лаваш охолоне, перекладіть його в поліетиленовий пакет для зберігання. Можна зробити тісто кілька ніжніше, додавши до тесту 2 ст.л. соняшникової олії і 1 ст.л. цукру. Можна ще посипати розкачане тісто кунжутом або маком, скропити його водою, а потім вже запікати.

Пропоную приготувати сьогодні рулет з лаваша в мультиварці. В якості начинки будемо використовувати фарш зі спеціями і цибулею. А мультиварка значно спростить процес приготування страви.

Щоб приготувати рулет з лаваша в мультиварки, вам знадобиться:

лаваш тонкий - 4 шт.
фарш м'ясний - 500 г
цибуля - 3 шт.
сіль - за смаком
зелень - за смаком
спеції - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
для соусу:
кетчуп - 1 ст.л.
яйця - 3 шт.
майонез - 5 ст.л.

Як приготувати рулет з лаваша в мультиварці:

1. Лук нам знадобиться середньої величини. Очищаємо його від лушпиння, промиваємо та нарізаємо кубиками. Перетираємо цибулю з сіллю, щоб він пустив сік.
2. У фарш додаємо просолений цибулю, перець, спеції і зелень. Перемішуємо гарненько.
3. Викладаємо рівномірно начинку на кожен лист лаваша. До речі, лаваш змащувати нічим більше не треба. Звертаємо листи лаваша в рулети і залишаємо постояти близько 10 хвилин.
4. Готуємо соус для рулетів. Для цього з'єднуємо кетчуп, майонез і яйця, солимо і ретельно перемішуємо.
5. Потім викладаємо наші рулети в каструлю мультиварки у формі спіралі, заливаємо соусом.
6. Включаємо програму Випічка на 50 хвилин і чекаємо.
7. Через 50 хвилин смачний і ситний рулет готовий!

Смачного!