Котлети з горбуші в мультиварці

Котлети з рибки виходять досить апетитними і смачними і на сковородочки, і в духовці, і в аерогрилі, і в пароварці. Однак найбільш насиченим ароматом і неповторною соковитістю володіють котлети, приготовані в мультиварці. Спробувавши таку страву хоча б раз у житті, ви будете готувати його знову і знову! Тим, хто вже встиг придбати чудову електропомощніцу, я хочу подарувати свій чудовий рецепт котлет з горбуші в мультиварці!

Щоб приготувати котлети з горбуші в мультиварки, вам знадобиться:

філе горбуші - 500 г
білий хліб - 2 шматочки
молоко - 500 мл
ріпчаста цибуля 1-2 шт.
яйце - 1 шт.
майонез - 1 ст. л.
приправа для риби - на смак
сіль - за смаком
соняшникова олія - ??2 ст. л.
панірувальні сухарі

Як приготувати котлети з горбуші в мультиварці:

1. З декількох шматочків черствого білого хліба зрізати скоринки. Помістити хліб в мисочку, залити молоком і на час відставити убік. При необхідності білий хліб можна замінити батоном або несолодкої булочкою. Крім цього, якщо в холодильнику не виявилося молока, можна замочити хліб у звичайній воді.
2. Філе горбуші промити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками і порізати на шматочки середніх розмірів.
3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити. Розрізати цибулину на четвертинки.
4. Горбушу, розмочений білий хліб (злегка віджати руками) і ріпчасту цибулю пропустити через м'ясорубку, використовуючи найдрібнішу ґрати. За бажанням, фарш можна приготувати, подрібнивши всі інгредієнти за допомогою блендера або кухонного комбайна.
5. В отриману масу додати ложку майонезу, яйце, приправу для риби (або спеції на своє смотрение) і сіль за смаком. Ретельно перемішати фарш і на деякий час помістити в холодильник.
6. У чашу мультиварки налити соняшникова олія. Включити електроприлад в режим «Випічка».
7. Сформувати з охолодженого фаршу невеликі акуратні котлетки і обваляти їх у панірувальних сухарях.
8. Викласти заготовки в чашу з розігрітою олією і готувати (смажити) протягом 20 хвилин. Перевернути котлети з допомогою лопатки і обсмажити з іншого боку (також, протягом 20 хвилин). Все це проробляється з відкритою кришкою.
9. Закрити мультиварку і готувати (томити) котлети ще хвилин 10.
10. Готові котлетки розкласти в порційні тарілочки з гарніром і подати на стіл. Пригощайтеся!

Якщо вам не вдалося придбати саме горбушу, не поспішайте засмучуватися! Котлети по даним рецептом можна приготувати з форелі, кети або лосося. Якщо ви готуєте страву, призначене не тільки для дорослого, але й для дитячого меню, майонез у фарш можна не додавати. На гарнір до котлет з горбуші в мультиварці можна запропонувати рис з овочами, пюре картопляне з базиліком або макарони з білими грибами.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!