Шарлотка з грушами в мультиварці

» » Шарлотка з грушами в мультиварці

Фото - Грушева шарлотка в мультиварці

Як тільки не називали цей відомий і смачний пиріг - і шарлотка, і шарлот. Шарлота називав пиріг з варенням Володимир Даль. Але чому з варенням? Адже в Шарлотці немає варення, помилка, може? Насправді у шарлотки безліч різних рецептів.

Коли говорять «шарлотка», в першу чергу на думку спадає повітряний бісквіт з яблуками. Однак наповнювачів у шарлотки багато. Хоча більшість людей воліють шарлотку з яблуками. І яблука в цьому випадку не наповнювач, а справжній дует з бісквітом.

Яка ж історія шарлотки? На жаль, точно відповісти на це питання ніхто не може, але історія його сягає глибини століть. Спочатку рецепт, що нагадує шарлотку, використовувався для того, щоб продукти не пропадали. Черствий білий хліб або батон обрізали від кірочок і рясно змащували маслом і вершками. Звичайно, страва не з низькокалорійних. Але варіантів не було, до того ж в ті часи нічого не знали про раціональне харчування. І чим більше було масла, чим більше клали вершків, тим смачніше був пиріг.

У змащену форму викладали шар хліба з маслом і вершками, потім шар очищених яблук. Шари чергували між собою, пересипаючи горіхами, цукром, корицею і ваніллю. Самий верхній шар посипали гарненько цукром і відправляли в духовку на 30-40 хвилин. Шарлотка виходила смачна, особливо в теплому вигляді, м'яка, з ніжним ароматом яблук.

У наші дні існує рецепт шарлотки на основі бісквіта з борошна та яблук. Батон тут не знадобиться. Цей рецепт полегшений, тут немає вершків і масла, а значить, і калорій не так багато.

Одним з різновидів шарлотки є шарлотка з грушами. Саме її я вам і пропоную приготувати за моїм рецептом, в мультиварки!

Щоб приготувати шарлотку з грушами в мультиварки, вам знадобиться:

яйця - 5 шт.
цукор - 180 г
борошно - 130 г
ванілін
груші - 4 шт.
масло вершкове (або соняшникова)

Як приготувати шарлотку з грушами в мультиварці:

1. Яйця збиваємо міксером, поступово вводимо цукор (стакан, рівний 200 мл) і продовжуємо збивати. У підсумку ми маємо отримати пишну білу піну. Приблизно процес збивання займає близько 7-10 хвилин.
2. Потім акуратно вводимо борошно (стакан, рівний 200 мл) і ванілін. Акуратно перемішуємо (Не міксером!), Щоб збереглася вся пишність тесту.
3. Груші промиваємо, розрізаємо навпіл і вирізаємо серцевину, нарізаємо часточками.
4. Чашу мультиварки змащуємо маслом. Викладаємо половину тіста.
5. На тісто викладаємо частину нарізаних груш.
6. Зверху викладаємо тісто і груші.
7. Встановлюємо режим Випічка, час - 60 хвилин +20 хвилин.
8. Після сигналу про закінчення приготування виймаємо шарлотку з мультиварки за допомогою кошики для «варіння на пару».

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти