Німецькі галушки з сиром

Німецькі галушки з сиром - Дуже смачна страва, і готувати їх просто, єдина проблема - як їх формувати. У Німеччині продається спеціальне пристосування, але оскільки у вас її, швидше за все, немає, скористайтеся старим прадідівських способом і просто зачерпуйте кожен раз місце ложкою і опускайте її в киплячу воду - Клецька при цьому легко відділяється.
Ще один момент. За правилами, до таких галушки потрібно готувати спеціальний сирний соус з декількох видів сиру. Однак якщо вам не хочеться особливо заморочуватися, цілком достатньо полити їх розтопленим вершковим маслом і посипати, наприклад, тертим пармезаном - вийде надзвичайно смачно!

Щоб приготувати німецькі галушки з сиром, знадобляться такі інгредієнти:
• яйця - 2 шт.
• борошно - 200 г
• молоко або вода - 1/2 склянки
• сіль - 1/2 ч. Ложки
• кілька сортів сиру для засипання (можна обмежитися і одним)

Німецькі галушки з сиром готуються наступним чином:
1. Приготуйте тісто із зазначених інгредієнтів і енергійно вимішуйте його, поки воно не стане гладким. Показник готовності тіста - якщо воно тягнеться за ложкою і при цьому утворює великі бульбашки. Тісто має постояти 20-30 хв.
2. У великій каструлі доведіть до кипіння підсолену воду і зваріть галушки, формуючи їх так, як описано вище. Галушки повинні варитися, поки не спливуть. Відразу ж подавайте їх на стіл, посипавши тертим сиром.

Смачного!