Торт "Ранкова роса"

» » Торт "Ранкова роса"

Фото - торт з кокосовими кульками

Торт "Ранкова роса" готується за принципом пирога - два шари тесту, на них викладаються кокосові кульки, все запікається в духовці, а потім - змащується кремом. Але він такий ніжний і смачний, що пирогом назвати його просто неможливо. Готуйте, угощайтесь і готуйте знову. Це дуже смачно!

Кількість порцій: 12
Час приготування: 1 ч. 15 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 545 ккал


Щоб приготувати торт "Ранкова роса", вам знадобиться:
  • тісто:
  • яйце - 3 шт.
  • білок - 1 шт.
  • цукор - 0,7 ст.
  • маргарин - 200 г
  • сметана - 150 г
  • розпушувач - 2 ч.л.
  • борошно - 2 ст.
  • какао - 2 ст.л.
  • молоко - 3 ст.л.
  • кульки:
  • жовток - 1 шт.
  • цукор - 3 ст.л.
  • стружка кокосова - 8 ст.л.
  • сир - 200 г
  • крем:
  • молоко - 2 ст.
  • яйце - 1 шт.
  • цукор - 1 ст.
  • борошно - 2,5 ст.л.
  • цукор ванільний - 10 г

Як приготувати торт "Ранкова роса":

  1. 1. Кокосові кульки. Сир для них повинен бути свіжим, м'яким і без твердих крупинок. Також сир можна замінити м'яким вершковим сиром - буде дуже смачно. Для того, щоб зробити кульки, потрібно змішати всі інгредієнти для них і добре вимішати до однорідності маси. Потім - сформувати з неї кульки розміром з маленький волоський горіх. Покласти кульки на тарілку і в морозильник на 30 хвилин.
  2. 2. Тісто. Маргарин розм'якшити до кімнатної температури. Змішати його з цукром і трохи збити. Поступово ввести в суміш яйця. Якщо маргарин почне згортатися (це видно, коли суміш не хоче ставати однорідною), потрібно вводити по ложці просіяне борошно. За цим потрібно стежити, інакше тісто буде нудотно-жирним. Так само, як і яйця, вводити сметану. Перемішавши до однорідності, ввести решту борошна і розпушувач. Вимішати ложкою до однорідності.
  3. 3. Форму середнього розміру підготувати до випічки. Викласти у форму половину тіста. Якщо тісто густе (а це залежить від розміру яєць і густоти сметани), розрівняти лопаткою. Другу половину тіста "збагатити" какао і теж викласти поверх першого шару. Їли потрібно, розрівняти. Кульки дістати з морозилки і викласти, занурюючи на дві третини, в тісто. Випікати в духовій шафі 45 хвилин (температура - 180 градусів).
  4. 4. Крем. Добре розігріти молоко. Яйце збити з цукром за допомогою віночка або міксера, додавати поступово борошно, розмішати до однорідності. Так само розмішуючи, ввести молоко. Розмішати до однорідності і поставити на вогонь. Хто сумнівається у своїх силах, можна ставити не на вогонь, а на водяну баню. Варити крем потрібно постійно помішуючи до загустіння. Коли крем буде готовий і охолоне, можна додати в нього ваніль.
  5. 5. Остиглий пиріг змастити кремом і прикрасити.
  6. Смачного!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти