Тако з сочевицею

Як відомо, сочевиця містить велику кількість корисних елементів. Крім того, вона в змозі замінити хліб, крупи і значною мірою м'ясо завдяки високому вмісту білка. Саме тому страви з сочевицею володіють особливою поживністю. Обов'язково спробуйте голубці з сочевиці. А сьогодні я вам розповім, як приготувати тако з сочевицею.

Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 480 ккал

• олія оливкова - 2 ч.л.
• лук жовтий - 1 шт.
• часник - 1 зубчик
• порошок чилі - 1 ст.л.
• кмин мелений - 2 ч.л.
• орегано сушений - 1 ч.л.
• сочевиця сушена - 1 ст.
• сіль - 0,5 ч.л.
• бульйон овочевий - 1 ст.
• кінза свіжа - 2 ст.л.
• коржі кукурудзяні - 10 шт.
• сир - на смак
• авокадо - за смаком
• сальса - за смаком
• помідори - за смаком
• салат - за смаком

Як приготувати тако з сочевицею.

1. 1. На середньому вогні в каструлі з товстим дном розігріваємо оливкове масло. Очищаємо цибулю, дрібно нарізаємо і відправляємо в каструлю до маслу. Смажимо, час від часу помішуючи, поки цибуля не стане золотистого відтінку, на це піде приблизно 7-8 хвилин. Далі додаємо прянощі і подрібнений часник. Продовжуємо смажити до появи приємного часникового аромату, безперервно при цьому помішуючи. Додаємо овочевий бульйон, сочевицю і сіль. Накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо протягом 30-35 хвилин, до тих пір, поки сочевиця не стане м'якою. Після цього знімаємо кришку і на слабкому вогні готуємо ще 7-8 хвилин, до тих пір, поки суміш не загусне.
   2. За допомогою дерев'яної ложки або преса для картоплі розминаємо частина сочевиці і перемішуємо з подрібненою зеленню кінзи.
   3. Тим часом, поки готується сочевиця, розігріваємо до 135 градусів духовку. На деко викладаємо змочений у воді рушник. В один шар викладаємо на рушник коржі. Зверху закриваємо їх ще одним вологим рушником. Протягом 10 хвилин нагріваємо коржі в духовці, поки вони не стануть м'якими і теплими.
   4. Розподіляємо рівномірно начинку між тортілья і відразу ж подаємо до столу.

2. Смачного!