Закуска Грибна галявинка

Я, як і багато, дуже люблю гриби: люблю збирати їх (правда, вони мене, мабуть, не люблять, так як ховаються!), Люблю готувати з них різноманітні страви. Найпростіше блюдо, а точніше - закусочка, яку я часто готую - Грибна галявина. Готувати це дуже смачна страва навчила мене подруга, яка є великою любителькою збирати гриби. Якось раз вона пригостила мене фаршированими шампіньйонами, і з тих пір я сама із задоволенням радую Полянка своїх друзів і знайомих. Готується закуска швидко, просто, не вимагає багато часу і великих витрат.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 145 ккал / 100 г

• печериці - 400 -500г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• сир твердий - 50-100 г
• яйця - 1-2 шт.
• олія соняшникова для обсмажування - 50-100 г
• свіжа петрушка або зелений лук
• перець чорний мелений - за смаком
• сіль - за смаком

Як приготувати закуску Грибна галявина.

1. 1. Печериці почистити і добре промити. Відокремити ніжки грибів від капелюшків. Капелюшки на час відкласти в сторону, ніжки дрібно порізати ножем.
   2. Велику головку ріпчастої цибулі очистити від лушпиння, подрібнити і обсмажити в розігрітій олії. У цю ж сковороду додати нарізані грибочки, перемішати і готувати (обсмажувати) ще пару хвилин.
   3. До обсмаженою грибів і цибулі додати дрібно нарізане відварене яйце (одне або парочку). Посолити і поперчити начинку за смаком, добре перемішати.
   4. Твердий сир натерти на тертці.
   5. Капелюшки печериць заповнити підготовленою начинкою, зверху посипати тертим сиром.
   6. Перекласти фаршировані капелюшки на попередньо змащений маслом деко і запікати в духовці до утворення рум'яної скоринки.
   7. Готові гриби викласти на тарілку, посипану рубаною зеленню. Грибна галявинка готова!

2. Смачного!