Торт Хрусткий Наполеон

Ви любите торт Наполеон? Я - просто обожнюю! А з урахуванням того, що рецептів цих ласощів налічується вже далеко не один десяток, можна готувати його хоч кожен день і все-час - по-різному! Кілька місяців тому я зустріла в одному журналі прекрасний рецепт торта Хрусткий Наполеон і відразу ж приготувала його! О, смак цих ласощів просто дивовижний! Обов'язково почастуєте своїх рідних і друзів цим прекрасним тортиком!

Кількість порцій: 7
Час приготування: 1 ч. 10 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 670 ккал

• тісто листкове - 500 г
• масло вершкове - 200 г
• молоко згущене - 400 г
• екстракт ванільний -1/2 ч. л.

Як приготувати торт Хрусткий Наполеон.

1. 1. Духова шафа розігріти до температури 200 градусів. Деко вистелити папером для випікання.
   2. Листкове тісто викласти на присипану невеликою кількістю пшеничного борошна робочу поверхню (стіл) і розкачати в тонкий пласт. Нарізати тісто смужками шириною 1 см. Перекласти тісто на деко, відправити в розігріту духовку і випікати протягом 10-20 хвилин до готовності. Перекласти заготовки на блюдо і повністю остудити.
   3. Приготувати крем. Розм'якшене вершкове масло змішати зі згущеним молоком і збити міксером до отримання гладкої однорідної маси. Додати в крем ванільний екстракт і ще раз ретельно перемішати.
   4. На стіл викласти великий шматок харчової плівки, за допомогою кулінарної кисті змастити її невеликою кількістю приготованого раніше крему. Викласти на плівку шар смуг з листкового тіста, рясно змастити їх кремом. Знову шар смужок з тіста і крем. Повторювати все до тих пір, поки заготовки і крем не закінчаться. Акуратно підняти краї плівки і загорнути їх, формуючи торт у вигляді рулету (злегка стисніть його, надаючи потрібну форму). Уважно стежте за тим, щоб ласощі було добре загорнуте в плівку з усіх боків.
   5. Помістити торт в холодильник на ніч або більше. Чим більше Наполеон простоїть в холодильнику, тим краще тісто просочиться кремом і, відповідно, смак його вийде більш ніжним.
   6. Перед подачею на стіл торт слід «звільнити» від плівки, обсипати подрібненими горішками або крихтою, приготовленої з запечених обрізків тіста і нарізати порційними шматочками. Пригощайтеся!

2. Для приготування десерту з даного рецептом можна використовувати як покупне листкове тісто, так і те, яке ви приготуєте самі. Впевнена, що кожна господиня, яка знайома з чудовим мистецтвом приготування подібної випічки, має свій власний секрет тіста і обов'язково скористається саме їм.

3. Крім цього частування, можу порадити вам листкові трубочки з білковим кремом і листковий пиріг з яблуками і бананами.

4. Готуйте із задоволенням! Приємного чаювання!