Круасани з шоколадом і апельсиновою цедрою

Як відомо, шоколад відмінно поєднується з апельсином, можна сказати, що це чудовий смаковий дует. Тому, побачивши рецепт круасанів з шоколадом і апельсиновою цедрою, я була впевнена, що це буде однозначно смачно. Та ще й сам рецепт не складний, можна швидко приготувати в будній день навіть на сніданок.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 505 ккал

• тісто листкове дріжджове - 900 г
• шоколад - 100 г
• апельсин - 1 шт.
• яйце куряче - 1 шт.

Круасани з шоколадом і апельсиновою цедрою готуються так.

1. 1. Заздалегідь потрібно листкове тісто дістати з морозилки. Якщо ви хочете розморозити тісто з вечора, щоб вранці приготувати круасани якнайшвидше, тоді потрібно ввечері з морозильника тісто покласти на полицю холодильника.
   2. Коли тісто розморозити, розкласти його на пласти на присипаний борошном стіл.
   3. Кожен пласт розрізати вздовж на дві частини, а кожну частину - на подовжені трикутники.
   4. Підготувати апельсин для рогаликів. Апельсин помити, обдати окропом, ножем зрізати цедру апельсина, не захоплюючи білу частину. Апельсинову цедру нарізати на тонкі смужки.
   5. Шоколад розламати на часточки. На трикутники з тіста біля основи покласти часточку шоколаду, поверх покласти кілька смужок апельсинової цедри.
   6. Заздалегідь включити духову шафу і розігріти його до температури 200 градусів.
   7. Згорнути тісто рулетиком у формі круассана, так сформувати всі круасани. Взяти деко, застелити пергаментом, перекласти на пергамент круасани.
   8. Яйце розбити в піалу, збити вилочкою і кулінарної пензлем змастити яйцем поверхню круасанів.
   9. Деко з круасанами відправити в духовку, температуру в духовці зменшити до 170 градусів, випікати 20-25 хвилин до рум'яної скоринки.
   10. Деко з готовими круасанами дістати з духовки, круасани перекласти на блюдо, остудити і подати до столу.
   А ще я вам хотіла б запропонувати цитрусовий рецепт гарячого шоколаду і швидкий рецепт апельсини в шоколаді.

2. Приємного Вам апетиту!