Торт медовий зі згущеним молоком

Торт медовий зі згущеним молоком - Це мрія Вінні-Пуха. Торт настільки добре просочується, що навіть коржів не видно, і виходить виключно ніжним і легким. На вказану кількість інгредієнтів краще брати форму для випічки діаметром 24 см, а не 26 см.

Щоб спекти торт медовий зі згущеним молоком, знадобляться такі інгредієнти:
для коржів:
• 3 яйця
• 0,8 склянки цукру (140 г)
• 200 г сметани
• 1 ч.л. соди
• 3 ст.л. меду (120 г)
• 2 склянки борошна
• родзинки - за смаком
для крему:
• 1 банка вареного згущеного молока
• 500 г 25% -ної сметани
• цедра лимона і шоколад або шоколадні цукерки - для прикраси

Торт медовий зі згущеним молоком випікається так:
1. Промити родзинки, залити його окропом, відкинути на друшляк і викласти на серветку, щоб він обсох.
2. Яйця збити і перетерти з цукром, потім змішати з рідким медом, сметаною і содою, злегка збиваючи.
3. Додати борошно і все ретельно перемішати до однорідності.
4. Висохлий родзинки злегка пересипати борошном, щоб він рівномірно розподілявся в тесті, додати в тісто і ще раз добре перемішати.
5. Змастити форму для випічки рослинним маслом, вилити в неї тісто, закрити форму фольгою і поставити на 30 хв. в духовку, попередньо розігріту до 180 ° С.
6. Готовий корж акуратно розрізати на три коржі. Навіть якщо один з них буде розсипатися, це не страшно: його склеїть крем, і на зовнішньому вигляді це не позначиться. Оскільки при випіканні корж набуває опуклу форму, цей горбок потрібно зрізати, подрібнити в крихту і обсипати нею торт з боків, коли будете його прикрашати. Вийде дуже симпатично, до того ж крем не буде витікати.
7. Для крему збити згущене молоко з густою сметаною і рясно полити їм коржі, щоб крем стікав з боків - так вони не будуть сухими. Розпадається корж можна покласти другу, а найменший - зверху. Верхній шар крему зробити рівним і акуратним.
8. Для прикраси: цедру лимона обдати окропом, щоб пішла гіркота, подрібнити у блендері і посипати нею торт.
9. Шоколад розтопити, зробити з паперу конус (якщо у вас немає кондитерського мішка) і намалювати на торті будь-який візерунок (решітку, промені і т.п.)
10. витік з боків крем посипати крихтою, що залишилася від коржів, і за допомогою лопатки сформувати рівні боки, притискаючи крихту з кремом. Вона добре зліплюється з тортом, і він виглядає не тільки красиво, але й акуратно.

Смачного!