Торт «Шоколадна змія»

» » Торт «Шоколадна змія»

Фото - рецепт новорічного торта 2013

Що приготувати на Новий 2013? Відносно недавно з'явилася традиція готувати страви, відповідні покровителю року прийдешнього. І вона ще не встигла міцно закріпитися в країнах Європи. Проблема полягає в тому, що доводиться об'єднувати звичну європейську кухню і східний календар, підбирати продукти і технологію їх кулінарної обробки, узгоджуючи з елементами, відповідними тому чи іншій тварині.

При виборі страв для новорічного столу, згідно зі східним календарем, слід враховувати не тільки ознаки, характерні для майбутнього талісмана, але і для його стихії. У наступному році нашим талісманом буде чорна водяна змія. Тому готувати ми сьогодні будемо торт у вигляді змії. Цей шоколадний шедевр підкорить всіх любителів шоколаду. Це воістину чудовий шоколадний торт, дуже ніжний і соковитий на смак!

Щоб приготувати торт «Шоколадна змія», нам знадобиться:

для тіста:
борошно - 3 ст.
какао - 1 ст.
розпушувач для тіста - 4 ч. л.
цукрова пудра - 2 ст.
яйце - 4 шт.
згущене молоко - 1 ст.
вершкове масло - 300 г
ванільна есенція - 2 ч. л.
для глазурі:
темний шоколад - 100 г
вершкове масло - 1 ст. л.
вершки - 1/2 ст.
для прикраси:
кружечки з білого шоколаду - 2 шт.
шоколадні крапельки кольорові в глазурі
цукерки жувальні у вигляді змійок

Як приготувати торт «Шоколадна змія»:

1. Розігріваємо духовку до 170 градусів.
2. Застеляємо деко папером для випічки.
3. У великій мисці змішуємо борошно, какао, розпушувач і цукор.
4. Збиваємо міксером яйця, згущене молоко, вершкове масло і ванільну есенцію.
5. Перемішуємо суміш з борошном і суміш з яйцями дуже ретельно до отримання однорідної маси.
6. Виливаємо тісто у форму для випічки. Випікаємо коржі кожен протягом 40-45 хвилин до готовності. Перевіряємо готовність дерев'яною паличкою - якщо паличка з тіста виходить сухою, значить, тісто пропеклося.
7. Кожен торт розрізаємо навпіл, у нас виходить 4 частини коржа.
8. Мастерим з наших коржів тортик, що нагадує змію.
9. Голову і хвіст обрізаємо, використовуючи гострий ніж.
10. Робимо глазур. У мисці об'єднуємо всі інгредієнти: шоколад, вершкове масло, вершки. На водяній бані розігріваємо наші інгредієнти, поки вода в каструлі під мискою не закипить.
11. Прибираємо каструлю з вогню і дістаємо миску з каструлі. Перемішуємо нашу суміш.
12. Коли шоколад починає трохи густіти, починаємо змащувати наш тортик.
13. Прикрашаємо приготовлену змію. Вздовж всієї довжини укладаємо наші кольорові шоколадні крапельки в глазурі.
14. Кріпимо 2 очка з кружечків білого шоколаду, поверх кожного ока кладемо по одній крапельці шоколадної в глазурі.
15. Обрізаємо одну з жувальних змійок так, щоб вийшов язичок змії, і кріпимо його в відповідне місце.
16. Використовуючи трохи харчового зеленого барвника, робимо траву навколо змії. Укладаємо жувальні цукерки з змійок.

Наш торт готовий!

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти