Смачний торт «Ескімо»
Великий смачний торт асоціюється у нас зі святом, торжеством, застіллям. Але ж зовсім не обов'язково чекати чергового Дня народження або тому подібного, щоб побалувати себе і своїх близьких чашкою ароматного чаю з шматочком найніжнішого торта, приготованого своїми руками. Наприклад, закінчити звичайний сімейний обід чудовим сюрпризом у вигляді чудового торта «Ескімо».
Щоб приготувати торт «Ескімо», вам знадобиться:
- тісто:
- борошно - 320 г
- масло вершкове - 200 г
- цукор - 200 г
- яйце - 1 шт.
- сметана - 100 г
- сода негашене -1/2 ч. л.
- крем:
- молоко - 500 мл
- цукор - 150 г
- цукор ванільний - 1 пакетик
- масло вершкове - 200 г
- крохмаль - 3 ст. л.
- біла глазур:
- білий шоколад - 100 г
- вершки - 3 ст. л.
- темна глазур:
- темний шоколад - 100 г
- вершки - 3 ст. л.
Як приготувати торт «Ескімо»:
- 1. Вершкове масло розтерти з цукром і яйцем.
- Додати сметану, борошно і соду. Замісити тісто.
- 2. Розігріти духовку до температури 180 градусів.
- 3. Тісто перенести на деко і рівномірно розподілити руками по всій поверхні.
- 4. Випікати корж до золотистого кольору протягом 20-25 хвилин.
- 5. Для приготування крему закип'ятити молоко з цукром, додати ванільний цукор. Крохмаль розвести в холодній воді і тонкою цівкою, постійно помішуючи влити в кипляче молоко.
- В отриманий молочний кисіль вбити розм'якшене вершкове масло. Ретельно перемішати.
- 6. Корж поламати на шматочки і перемішати з киселем так. Щоб всі шматочки були в кремі.
- 7. Форму викласти харчовою плівкою. Викласти в ємність отриману суміш і накрити кінцями плівки.
- 8. Форму з тортом поставити в холодильник мінімум на 3 години.
- 9. Через 3 години дістати торт з холодильника і перевернути на пласку тарілку. Додати торту форму ескімо, вставити паличку.
- 10. Для того, щоб зварити білу глазур, на водяній бані розтопити білий шоколад і змішати з вершками до отримання однорідної маси.
- 11. Покрити торт шаром білої глазурі.
- 12. Для того, щоб приготувати темну глазур також розтопити шоколад на водяній бані і змішати з вершками.
- 13. Темної глазур'ю покрити половину торта.
- 14. Поставити торт в холодильник до повного застигання.
- Готове ласощі можна прикрасити підсмаженими подрібненими горішками або кокосовою стружкою. За смаком ваш тортик буде нагадувати морозиво пломбір з хрустким печивом. Смачного вам і вашій родині!
Рецепт в категоріях: