Бісквіт з сирним кремом

Відомо, що у багатьох дітей складні відносини з сиром: просто кажучи, його в них дуже важко запхнути. Але якщо ви приготуєте бісквіт з сирним кремом, то проблема відпаде сама собою - будуть наминали за обидві щоки, настільки це смачно!

Щоб приготувати бісквіт з сирним кремом, знадобляться такі інгредієнти:
для тіста:
• яйця - 6 шт.
• цукор - 1 склянка
• борошно - 1 склянка
• ванілін - за смаком
для начинки:
• сир - 800 гр
• родзинки - 3/4 склянки
• цукор - 1 склянка
• вершкове масло - 200 г
• ванілін - за смаком

Бісквіт з сирним кремом випікається наступним чином:
1. Щоб приготувати тісто, відокремте білки від жовтків, збийте білки в пишну піну, потім, продовжуючи збивати, додайте цукор тонкою цівкою, а після нього - жовтки.
2. Засипте в суміш борошно і ванілін, добре перемішати ті, викладіть отриману масу в добре змащену форму і випікайте 30 хв. в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці.
3. Готовий корж остудіть і розріжте на два рівних коржа.
4. Для начинки збийте вершкове масло міксером, додайте сир, цукор і ванілін і ще раз збийте.
5. Збиту масу розділіть навпіл, нижній корж змастіть сирною масою і посипте родзинками.
6. Потім накрийте другим шаром, а верх торта прикрасьте залишками сирної маси. Можна також присипати шоколадною крихтою або родзинками.

Смачного!