Суп-пюре з квасолі для дітей.

Інгредієнти:
1. Квасоля біла - 3 столових ложки
2. Вода - 2 склянки
3. Молоко - 1/2 склянки
4. Масло вершкове - 2 чайні ложки
5. Розчин солі -1/2 чайна ложка

Приготування.
Для приготування цієї страви візьміть квасоля, ретельно переберіть її, а потім промийте, залийте водою і залиште на кілька годин. Краще замочити квасолю з вечора. Потім воду, в якій замочувалася квасоля, злийте, налийте свіжу і доведіть квасолю до кипіння. Воду знову злийте, залийте нової і варіть квасоля в закритому посуді на слабкому вогні до готовності, поки вона не стане м'якою. Розварену квасолю слід протерти через дрібне сито. Потім до неї додайте розчин солі, а також підігріте молоко. Все це потрібно прокип'ятити близько 5 хвилин. У тарілку з приготованим супом-пюре покладіть вершкове масло, на окремій тарілці подайте грінки з пшеничного хліба.

Для того, щоб приготувати такий суп, краще використовувати білу квасолю. Причина в тому, що кольорова квасоля надає супу темний відтінок.