Котлети з м'яса кролика для дітей.

Інгредієнти:
1. М'ясо колька без кісток - 100 г
2. Хліб пшеничний - 15 г
3. Вершкове масло - 2 ч. Ложки
4. Молоко - 1-2 ст. ложки
5. Розчин солі -1/2 ч. ложки

Приготування.
Треба взяти шматочок кролика, промити його, ретельно зрізати м'ясо з кісток. Найголовніше, необхідно дотримуватися обережності і не перерубувати кістки кролика перед тим, як відокремити м'якоть. Тому що в м'ясо можуть потрапити маленькі осколки від кісток. Потім м'ясо, нарізане шматочками, прокручують через м'ясорубку, додають хліб без кірочок, попередньо замочений в молоці. Туди ж виливають розчин солі, перемішують і ще раз все це пропускають через м'ясорубку. У результаті виходить фарш із м'яса кролика. Надалі необхідно сформувати котлетки. Їх можна посмажити на сковорідці, тільки не до темної скоринки. Краще злегка обсмажити і довести до готовності під кришкою, додавши трохи води. Можна приготувати на пару в спеціально підготовленої каструлі, де встановлена ??решітка. Для цього потрібно невелику кількість води, а каструлю треба обов'язково накрити кришкою.

Готові котлетки подати до столу з відвареною картоплею, цвітною капустою або рисом.