Свинина з ананасом по-тайськи

» » Свинина з ананасом по-тайськи

Фото - Рецепт свинини з ананасом по-тайськи

Свинина з ананасом по-тайськи
придбала популярність у всьому світі завдяки складному соусу з багатою смаковою гаммою, який чудово доповнює м'ясо. Її подають у багатьох ресторанах, а в Північній і Південній Америці вона стала практично рідним стравою.

Свинина з ананасом по-тайськи готується з таких інгредієнтів (На 6 порцій):
• половинка ананаса
• 2 чашки білого або коричневого рису
• 6 свинячих відбивних
• 1 ст. ложка вершкового масла
• 1 ст. ложка арахісового або ріпакової олії
• 1 велика цибулина
• 6 ст. ложок соєвого соусу + 2 ст. ложки додатково
• 1 ст. ложка рисового винного оцту
• 2 ст. ложки меду
• 1 ст. ложка соусу Срірача або іншого гарячого соусу
• 3 зубчики часнику
• сіль - за смаком
• 2 яйця
• 1 невелика банка перців піменто
• 1,5 чашки замороженого зеленого горошку

Час приготування: 45 хв.

Свинина з ананасом по-тайськи готується наступним чином:
1. Відварити рис, як вказано на упаковці, відкиньте на друшляк і відставте убік.
2. Наріжте ананас на шматочки і підсмажте їх у сковороді або на грилі до появи чорних плям. Відставте убік.
3. Розтопіть в сковороді вершкове масло, додайте рапсове масло і обсмажте свинячі відбивні на сильному вогні з обох сторін.
4. Додайте нарізану цибулю і смажте ще кілька хвилин. Коли цибуля стане більш м'яким, додайте соєвий соус, мед, рисовий винний оцет і соус Срірача. Струсіть сковороду і смажте протягом декількох хвилин, поки свинина не буде повністю готова, а соус не загусне.
5. Свинячі відбивні викладете на блюдо, а соус проваріть ще 35-40 секунд. Залийте свинячі відбивні соусом і відставте убік.
6. У цю ж сковороду, не очищаючи її, додайте трохи масла, розігрійте його на сильному вогні, додайте подрібнений часник, розмішайте, потім розбийте в сковороду яйця і відразу ж перемішайте їх.
7. Додайте до яєць зелений горошок, піменто і 2 ст. ложки соєвого соусу, потім додайте відварений рис, все перемішайте і готуйте пару хвилин.
8. Додайте в соус дрібно нарізані шматочки ананаса, перемішайте і готуйте ще приблизно 1 хвилину.
9. Розкладіть по тарілках рис, поверх нього - свинячі відбивні з цибулею, полийте приготованим соусом і відразу ж подавайте на стіл.

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти