Проста прикраса салату Олів'є від Ангеліни Худяевой

Думається, рецепт салату олів'є відомий усім: варена картопля, яйця, солоні огірки, зелений горошок, майонез і варена ковбаса (шинка, відварене м'ясо або курка, буженина, сосиски і т.п.). Ми додали ще свіжих огірків, дехто додає яблука, загалом, до базового рецептом можуть бути якісь доповнення, але в основі своїй він містить перераховані інгредієнти.

В оздобленні використані яєчні білки для медальйонів, усередині яких - трохи тертої моркви і листочок петрушки; вершину салату вінчає яйце, розрізане на 4 частини, і гілочка петрушки; між медальйонами прокладені тонкі скибочки червоного болгарського перцю, а по краях салат обкладений зеленим горошком. Тобто практично ті ж інгредієнти, що і в олів'є, тому прикраса не впливає на його смак. До речі, діти за новорічним столом першим ділом просять медальйони і яйце з верхівки, чомусь вони їм особливо подобаються.

Номінація: Новорічний салат
Номінація: Прикраса новорічного страви