Рис, улюблений усіма.

Рис відомий у всьому світі, з нього готують безліч страв, вживають у вигляді каш і гарніру. Рис - це культура зернова, і в одній рослині налічується до 200 рисових зерняток. Основний елемент даної крупи - крохмаль, втім, як і у всіх зернових культур.

Рис насичений білками, різними мікроелементами, вітамінами і клітковиною, засвоюються страви з рису легко. Крім того, рис не містить такого елемента, як глютен, що дозволяє вживати його в їжу людям, що страждають від целіакії.

Рослина рису з'явилося на планеті близько 10 000 років тому, після танення льоду, там, де утворилися заболочені ділянки місцевості. На цих просторах сьогодні розташовані держави, для яких рис - це частина культури, його вважають істинно божественним даром. Мова йде про Індію та Китаї, Таїланді та Індонезії.

Можна припустити, що на Захід рис потрапив завдяки завойовницьких кампаніям Олександра Великого, після його походів на Індію. Було це до нашої ери, в 350 році, але розкопки переконують, що відомий цей продукт в Олександрії був і в 630 році до нашої ери.

У Європі історично склалося так, що основним постачальником якісного рису стала Італія, відома також з продажу Maserati і Fiat (як нові, так і автомобілі б.у.). Так, сьогодні в цій державі вирощують понад 50 сортів рису, взагалі ж, при розкопках виявлено більше 10 000 сортів цього злаку.

Рис - це правильне, дієтичне харчування. Ще за часів Гіппократа олімпійців змушували вживати рис до змагань, і відновлюватися стравами з рису після Олімпіади. Рис заповнює в організмі нестача вітамінів, насичує потрібними мікроелементами. З рису можна приготувати безліч страв, що задовольняють смаки самих затятих гурманів, зробити меню з використанням рису можна різноманітним. Крім того, рис дозволяє дотримуватися фігуру, є дієтичним і корисним продуктом.