Буряковий салат з курятиною

Буряковий салат з курятиною нескладний у виконанні, а виходить дуже смачним і легким.

Щоб приготувати буряковий салат з курятиною, знадобляться такі інгредієнти:
• дрібну картоплю - 800 г
• 1 невелика курка або 4 курячих філе
• невелика буряк - 450 г
• шніт-цибуля - 1/4 склянки
• зелена цибуля
для заправки:
• оливкова олія - ??1/4 склянки
• білий винний оцет - 2 ст. ложки
• дижонская гірчиця - 1 ст. ложка

Буряковий салат з курятиною готується наступним чином:
1. Курку цілком запечіть в духовці. Куряче філе можна також запекти або відварити. Відокремте м'ясо від кісток і наріжте на шматочки середнього розміру.
2. Буряк відваріть або запечіть, потім очистіть і наріжте скибочками.
3. Наріжте шніт-цибуля.
4. Картоплю відварити в мундирі до м'якості в підсоленій воді, очистіть і розріжте навпіл.
5. Викладіть половинки картоплі на деко і поставте в духовку під попередньо розігрітий гриль на 10 хв., Щоб вони придбали золотистий відтінок.
6. У великій мисці змішайте картоплю з м'ясом і буряком.
7. Всі інгредієнти для заправки змішайте окремо і злегка збийте вінчиком.
8. Салат потрібно полити заправкою безпосередньо перед подачею на стіл і посипати зеленою цибулею.

Смачного!