Салат з рибного філе Настрій

Потрібно:
750 г рибного філе, 5 яєць, 250 г картоплі, 100 г яблук, 50 г гірчиці, 80 г рослинної олії, 1 лимон, мелений чорний перець, сіль, зелень.

Спосіб приготування.
Риба відварюється в злегка підсоленій воді з додаванням спецій. Після того, як вона охолола - її нарізають на невеликі шматочки. Картопля відварюється в «мундирі», очищається після охолодження і нарізається кубиками. Яйця відварюються круто і нарізаються маленькими кубиками. Яблука очищаються від шкірки, ріжуться на дрібні кубики і збризкують соком лимона. В порізану рибу вичавлюється сік половинки лимона, додається мелений чорний перець і сіль. Маса перемішується і залишається на 2-3 години «настоюватися». Після цього всі продукти змішуються з додаванням рослинної олії (краще оливкової) і столової гірчиці.